Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Crémant Extra Brut
Cena: 136,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Białe
- Kraj Francja
- Region Alzacja
- Rodzaj Wytrawne Wina musujące
- Szczep Auxerrois Chardonnay Pinot Blanc Pinot Gris
- Specjalistyczne Wina naturalne
- Wina do potraw Wina do drobiu Wina do makaronów Wina do ryb
- Alkohol 11.5%
- Apelacja AOC Crémant d’Alsace
- Starzenie Leżakowanie na osadzie drożdżowym przez około 18 miesięcy po drugiej fermentacji butelkowej; fermentacja w winach odbywa się z użyciem drożdży własnych, bez filtracji i klarowania.
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 8 °C
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
W nosie dominują nuty świeżych jabłek i cytrusów, z kremowym brioche i migdałami oraz akcentami marcepanu. Lekka drożdżowa warstwa oraz subtelne nuty owoców suszonych.
Smak
Smak rześki i krągły; wyraźna kwasowość, dobrze zintegrowane pestkowe owoce oraz struktura z kremowymi bąbelkami i długim mineralnym finiszem z orzechowymi tonami.
Potrawy
Świetne na aperitif; doskonałe w parze z owocami morza, przegrzebkami; pasuje też do delikatnych ryb i kremowych serów.
Więcej informacji
Wino musujące z apelacji Crémant d’Alsace w Niemczech, produkowane przez zbiorowy projekt winemakerów Pépin (Achillée, Jean i Pierre Dietrich wraz z partnerami winiarskimi). Uprawa winorośli prowadzona w sposób organiczny i biodynamiczny, z udziałem szczepów: Auxerrois, Chardonnay, Pinot Blanc i Pinot Gris. Gleby mieszane – glina i wapienie – nadają winu mineralnej nuty i wyrazistego charakteru terroir. Produkcja naturalna: fermentacja przebiega przy udziale drożdży własnych, bez filtracji ani klarowania, z minimalnym lub zerowym dodatkiem siarki na etapie butelkowania. Udoskonalona metoda tradycyjna przewiduje drugą fermentację w butelce oraz leżakowanie na osadzie drożdżowym przez około 18 miesięcy, głównie w stalowych tankach dla zachowania świeżości.
