Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Pépin Orange ∙
Cena: 129,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Pomarańczowe
- Kraj Francja
- Region Alzacja
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Gewürztraminer
- Specjalistyczne Wina naturalne
- Wina do potraw Wina do kuchni azjatyckiej Wina do ciast i deserów
- Alkohol 13%
- Apelacja Vin de France (Alzacja)
- Starzenie Maceracja skórkowa przez około 6-7 dni; fermentacja z dzikich drożdży; butelkowane bez dodatku siarki lub z minimalną ilością; wino należy spożyć w ciągu około 2-3 lat.
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 12 °C
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat otwiera się nutami brzoskwini, moreli oraz skórki pomarańczy, z dodatkiem suszonych kwiatów, herbaty, imbiru i subtelnego akcentu mineralnego.
Smak
Smak pełny i teksturowy, z delikatnymi taninami ze skórek, owocami moreli i brzoskwini, żywą kwasowością oraz świeżością na finiszu.
Potrawy
Świetne do przystawek, kuchni przyprawionej (azjatyckiej, indyjskiej), serów dojrzewających; dobrze pasuje także do drobiu i potraw warzywnych.
Więcej informacji
Pépin Orange to naturalne wino typu orange pochodzące z regionu Alzacji we Francji, klasyfikowane jako Vin de France. Powstaje z blendu białych szczepów: Gewürztraminer, Muscat, Pinot Gris, Auxerrois oraz Sylvaner – wszystkie uprawiane w systemie organicznym i biodynamicznym, bez chemicznych środków ochrony roślin. Winogrona zbierane ręcznie, na wczesnym lub optymalnym stopniu dojrzałości, pochodzić mogą z różnych parceli alzackich z glebami margowo-wapiennymi i piaszczysto-grysowymi, które dodają w winie strukturę i mineralny charakter.
Winiarstwo odbywa się bez dodatku siarki i innych intrantów, fermentacja przeprowadzana jest przy pomocy dzikich drożdży. Kluczowym etapem jest maceracja skórkowa (często około 6–7 dni), dzięki której sok pozostaje w kontakcie ze skórkami – to nadaje winu barwę bursztynowo-pomarańczową, lekką taninę i teksturę charakterystyczną dla win orange.
Pépin Orange najlepiej spożywać młode, w ciągu 2–3 lat od zabutelkowania – zachowuje swoje aromaty i teksturę, choć lekką ewolucję zauważymy w nutach suszonych owoców i przypraw.
