Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Bosco di Gica Brut Prosecco Superiore
Cena: 110,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Białe
- Kraj Włochy
- Region Veneto
- Rodzaj Wytrawne Prosecco.
- Szczep Prosecco
- Wina do potraw Wina do kuchni azjatyckiej Wina do owoców morza Wina do sushi
- Alkohol 11%
- Apelacja Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Starzenie Dojrzewa co najmniej 3 miesiące na osadzie szlachetnym w stalowych tankach przed drugą fermentacją; stabilizacja tartratowa na zimno i mikrofiltracja zastosowane przed butelkowaniem.
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 6 - 8 °C
- Nagrody 93 punkty – Falstaff Prosecco Trophy 2025 Wine Hunter ORO – Wine Hunter 2025 3 gwiazdki – AIS Veneto 2025 4 gwiazdeczki – Vinibuoni d’Italia 2025
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat skoncentrowany na żółtym jabłku i brzoskwini, z nutami glicynii i kwiatu akacji oraz delikatnym akcentem cytrusów i minerałów.
Smak
Smak świeży, z wyraźną kwasowością i dobrą strukturą; owocowy (jabłko, brzoskwinia), z nutą słoności i mineralną nutą, finał żywy i długi.
Potrawy
Idealne jako aperitif; doskonałe do ryb i skorupiaków oraz lekkich dań, typu pierwsze danie z warzywami.
Więcej informacji
Pochodzące z profesjonalnie zarządzanych wzgórz w Valdobbiadene – w gminach Farra di Soligo, Valdobbiadene i Vidor – wino Bosco di Gica Brut to przykład eleganckiego Prosecco Superiore najwyższej klasy DOCG. Winnice położone są na wysokości 180-330 metrów n.p.m. na stromych zboczach z ekspozycją przeważnie południową. Gleba jest złożona – w większych wysokościach surowa, płytka, z dominacją gliny wapiennej oraz z łupkami i marglem. Klimat cechuje się chłodnymi zimami, ciepłymi latami z umiarkowaną wilgotnością, a średnie roczne opady to ok. 1250 mm, z maksymalnymi wartościami w czerwcu i listopadzie oraz minimalnymi w styczniu i sierpniu.
Do powstania Bosco di Gica Brut stosuje się blend w proporcji ~93-97% Glera i 3-7% Chardonnay. Zbiór następuje między 20 września a 10 października. Winifikacja obejmuje delikatne tłoczenie przy pomocy prasy pneumatycznej, statyczne odsączenie moszczu, fermentację z użyciem wyselekcjonowanych drożdży w temperaturze 17-19 °C oraz dojrzewanie przez co najmniej 3 miesiące na osadzie szlachetnym w stalowych tankach. Druga fermentacja następuje metodą Charmat-Martinotti w stalowych autoklawach przy temperaturze 15-17 °C. Po fermentacjach wino poddawane jest stabilizacji tartratowej na zimno (-4 °C) oraz mikrofiltracji przed zabutelkowaniem.
