Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Tutti Frutti
Cena: 80,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Różowe
- Kraj Włochy
- Region Toskania
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Sangiovese Trebbiano Vermentino
- Specjalistyczne Wina naturalne
- Wina do potraw Wina do owoców morza Wina do ryb
- Certyfikaty Wino biologiczne
- Alkohol 13%
- Apelacja Montecucco Toscana (bio / natural wine)
- Starzenie Fermentacja spontaniczna, dojrzewanie przez 6 miesięcy w stalowych kadziach, niskie użycie siarki (ok. 7 mg/l).
- Rocznik 2025 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 10 °C
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Bukiet bogaty w czerwone i żółte owoce — truskawki, morele, może śliwki — z nutami kwiatów i delikatnymi ziołowymi akcentami. Kosmetyczne, mleczno-miodowe tony wynikające z fermentacji spontanicznej, oraz subtelna mineralność.
Smak
W ustach świeże, żywe, z dobrze zbalansowaną kwasowością i lekką taniną wynikającą ze skórki i różnych odmian. Owoc dominujący — soczysty, czerwony i żółty — z delikatną słodyczą resztkową, ale ogólnie sucho. Finisz czysty, umiarkowanie długi.
Potrawy
Doskonałe do lekkich dań z ryb i owoców morza, sałatek, delikatnych serów oraz jako aperitif.
Więcej informacji
Wino pochodzi z gospodarstwa Atavica, położonego w Montecucco w Toskanii, w sercu regionu Maremma. Winnice Atavica są uprawiane zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego (certyfikat ICEA) na 5 hektarach, na glebach typowych dla Montecucco — dobrze zdrenowanych, o umiarkowanej zawartości wapnia i minerałów, w klimacie śródziemnomorskim z chłodzącymi wpływami wieczornych i nocnych wiatów. Wysokość n.p.m., ekspozycja oraz warunki nasłonecznienia sprzyjają równomiernemu dojrzewaniu różnych odmian, dzięki czemu wino łączy świeżość z aromatyczną intensywnością.
Proces produkcji zaczyna się od ręcznego zbioru w połowie września, gdy różne odmiany dojrzewają harmonijnie. Winifikacja jest spontaniczna — całe grona różnych szczepów (między innymi Sangiovese, Vermentino, Malvasia, Pugnitello, Fogliatonda, Petit Verdot i Colorino) są zbierane razem, następnie delikatnie miażdżone i tłoczone. Fermentacja i dojrzewanie odbywają się przez 6 miesięcy w stalowych kadziach. Dodatkowo wino ma bardzo niski poziom całkowitej zawartości dwutlenku siarki — zaledwie 7 mg/l.
