Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Grigio in Grigio
Cena: 317,00 zł
Dostępność:
Niska
Informacje
- Kolor Pomarańczowe
- Kraj Włochy
- Region Wenecja Julijska - Friuli
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Pinot Grigio
- Specjalistyczne Wina naturalne
- Wina do potraw Wina do kuchni azjatyckiej Wina do sushi Wina do ryb
- Certyfikaty Wino biologiczne
- Alkohol 13%
- Apelacja Venezia Giulia IGT
- Rocznik 2017 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 12 °C
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
W aromatach dominują dojrzałe owoce takie jak morela i brzoskwinia, skórka pomarańczy i miód. W tle pojawiają się nuty grzybów, ziemistości i delikatnych suszonych ziół.
Smak
Smak jest pełny, oleisty, o długo utrzymującej się strukturze. Wyraźna, ale dobrze osadzona kwasowość, subtelne taniny skórkowe, finisz długi z nutami miodu, pomarańczy i delikatną goryczką.
Potrawy
Doskonale komponuje się z risotto z grzybami, serami aromatycznymi, potrawami z ryb i skorupiaków, sprawdzi się również jako aperitif.
Więcej informacji
Grigio in Grigio to wyjątkowe pomarańczowe wino z 100% szczepu Pinot Grigio pochodzące z regionu Venezia Giulia IGT, produkowane w Farra d'Isonzo, prowincja Gorizia, we Friuli–Wenecja Julijska. Winnice usytuowane są na wysokości około 18-20 metrów nad poziomem doliny, na północ od rzeki Isonzo. Gleby są mieszaniną żwiru, piasku oraz ilastych warstw niżej, cechują się wysoką przepuszczalnością i zdolnością do magazynowania wilgoci, co jest kluczowe w suchych miesiącach letnich. Klimat regionu charakteryzuje się wpływem chłodnego powietrza od rzeki oraz morskimi bryzami z Adriatyku, co łagodzi skrajne temperatury i sprzyja stopniowemu dojrzewaniu owoców.
Technologia produkcji jest naturalna: winogrona są zbierane ręcznie pod koniec października, gdy osiągają dojrzałość pozwalającą na delikatne przesuszenie na krzewach. Fermentacja przeprowadzana spontanicznie, bez użycia drożdży kupnych ani enzymów. Wino pozostaje macerowane na skórkach przez 4 tygodnie bez kontroli temperatury, następnie leżakuje dalej przez 7 miesięcy na skórkach. Potem starzone jest w beczkach z dzikiej wiśni (bez wypalania) przez około 6 lat, z regularnym batonnage. Przed butelkowaniem klarowane naturalnie, bez filtracji.
