Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Rainwater Madeira 3 Years Old
Cena: 150,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kraj Portugalia
- Rodzaj Półwytrawne
- Szczep Tinta Negra Mole
- Wina do potraw Wina do ciast i deserów
- Alkohol 18%
- Apelacja Madeira DOC
- Starzenie Dojrzewa 3 lata w beczkach z amerykańskiego dębu po procesie estufagem trwającym 3 miesiące.
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 11-14 °C
- Nagrody 93 pkt – Wilfred Wong
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Suszone owoce (morela, rodzynka), jabłko pieczone, karmel oraz orzechy, z nutą pomarańczowej skórki i delikatnego mineralnego akcentu.
Smak
Umiarkowana słodycz (medium dry), dobrze zbalansowana z wyraźną kwasowością; struktura gładka, orzechowa, z nutami karmelu i suszonych owoców oraz lekko maślanym wykończeniem.
Potrawy
Schłodzony podawany jako aperitif; dobrze pasuje do orzechów, serów dojrzewających, lekkich deserów owocowych lub kremowych.
Więcej informacji
Blandy’s Rainwater to Madeira średnio-wytrawna, czyli medium dry, wino wzmacniane, produkowane na portugalskiej wyspie Madeira, w apelacji Madeira DOC. Winnice usytuowane są na północnej części wyspy, w okolicach São Vicente, na wysokości 300-400 metrów n.p.m., na tarasowych parcelach o glebach wulkanicznych – Terra Grossa (ciemny gliniasto-żwirowy gruz) oraz glebach cięższych gliniastych typu Massapez, które pękają podczas suszy. Metoda przy produkcji opiera się na fermentacji off the skins z naturalnymi drożdżami w stalowych zbiornikach przy temperaturze kontrolowanej (24-26 °C), a po 4 dniach proces jest przerywany przez dodanie brandy winogronowej (fortyfikacja), co zatrzymuje fermentację przy pożądanym poziomie słodyczy. Po fermentacji wino trafia do zbiorników „estufa”, gdzie przez trzy miesiące poddawane jest cyklicznym zmianom temperatury (45-50 °C – ogrzewanie i chłodzenie). Potem dojrzewa przez trzy lata w beczkach z amerykańskiego dębu.
