Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Catena Cabernet Sauvignon
Cena: 99,90 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Argentyna
- Region Mendoza
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Cabernet Sauvignon
- Wina do potraw Wina do dziczyzny Wina do makaronów Wina do dzikiego ptactwa
- Alkohol 13.8%
- Apelacja Mendoza High Mountain Estate Vineyards
- Starzenie Dojrzewało przez około 11-13 miesięcy w beczkach francuskiego dębu pierwszego, drugiego i trzeciego użycia.
- Rocznik 2022 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 16 °C
- Nagrody Ocena 92 punkty James Suckling Ocena 91 punkty Vinous
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Intensywne aromaty czarnej porzeczki i jeżyn, przebijają się nuty mięty, cedru oraz ziół. Obecne akcenty drzewne i przypraw typu pieprz i goździk.
Smak
Średnio-pełne ciało, taniny aksamitne, dobrze zintegrowane. Smak soczystych ciemnych owoców z delikatną ziołowością i długim, persistentnym finiszem.
Potrawy
Doskonałe z grillowaną wołowiną, stekami, pieczonym jagnięciną lub do dań z sosami na bazie pomidorów; dobrym towarzyszem również dla serów dojrzewających.
Więcej informacji
Catena Cabernet Sauvignon 2022 pochodzi z winnic High Mountain Estate w regionie Mendoza (prowincje Agrelo, Villa Bastías, Altamira w Valle de Uco, El Cepillo). Wysokości upraw wahają się od ok. 950 do 1 120 metrów nad poziomem morza. Gleby aluwialne, gliniasto-piaszczyste do ilastych z obecnością warstw wapiennych i zaokrąglonych kamieni tworzą terroir zapewniający dobrą drenaż i stonowaną akumulację ciepła.
Wino produkowane jest głównie z Cabernet Sauvignon (91%), z domieszką Cabernet Franc (~7%) oraz Petit Verdot (~2%). Winifikacja obejmuje fermentację w stalowych tankach przez ok. 12–16 dni, a całkowita maceracja trwa 20-23 dni przy użyciu dzikich drożdży. Potem następuje dojrzewanie przez około 11-13 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, z różnym stopniem użycia beczek – pierwszego, drugiego i trzeciego użycia.
Kolor wina jest rubinowy z fiołkowymi refleksami. Aromaty oscylują wokół czarnej porzeczki, jeżyn, z nutką mięty, ziół (tymianek) i wyraźnymi akcentami drzewnymi (cedr). W ustach wino ma średnią do pełnej budowę, taniny są gładkie i zadbane, struktura soczysta z dobrze zintegrowaną kwasowością. Finisz trwały, lekko ziołowy.
