Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Selection "Vorberg" Riserva
Cena: 211,00 zł
Dostępność:
Niska
Informacje
- Kolor Białe
- Kraj Włochy
- Region Górna Adyga
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Pinot Bianco
- Wina do potraw Wina do drobiu Wina do makaronów Wina do ryb
- Alkohol 14%
- Apelacja Alto Adige DOC / Südtirol
- Starzenie 12 miesięcy
- Rocznik 2021 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 10 - 12 °C
- Nagrody Decanter – 96 punktów Robert Parker – 95+ punktów Wine Spectator – 91 punktów Wine Enthusiast – 94 punktów
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Intensywny aromat dojrzałych jabłek, gruszek i brzoskwiń z dodatkiem nut pigwy, rumianku oraz delikatnych przypraw drzewnych i flintu.
Smak
Smak pełny i strukturalny; kremowy osad nadaje objętości, minerały i przyprawy budują złożoność, finisz długi i przyprawowy.
Potrawy
Dobrze pasuje do dojrzałych serów, takich jak Parmigiano Reggiano czy Pecorino; także do dań z ryb w sosie kremowym, owoców morza, delikatnych mięs białych lub dań z karczochami.
Więcej informacji
Wino pochodzi z winorośli uprawianych na południowych stokach Monzocollo (Monzoccolo) w regionie Terlan w Alto Adige/Südtirol, na wysokości od 450 do 650 metrów n.p.m. Gleba tutaj jest bardzo przepuszczalna, kamienista i bogata w minerały, co w połączeniu z dużą ekspozycją na słońce prowadzi do dużego nasłonecznienia i dziennego akumulowania ciepła, przy jednocześnie chłodnych nocach. Wszystko to sprzyja powolnemu i równomiernemu dojrzewaniu gron.
Produkcja obejmuje ręczny zbiór i selekcję winogron, łagodne tłoczenie całych kiści, klarowanie moszczu przez naturalne opadanie osadów, a następnie powolną fermentację w dużych dębowych beczkach (70- i 30-hl). Przeprowadzono fermentację jabłkowo-mlekową, a wino dojrzewało przez 12 miesięcy na drożdżach osadu (sur lie) w tradycyjnych drewnianych beczkach.
