Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
11 Filari Primitivo di Manduria Dolce Naturale
Cena: 99,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Włochy
- Region Apulia
- Rodzaj Słodkie
- Szczep Primitivo
- Wina do potraw Wina do drobiu Wina do makaronów Wina do ciast i deserów
- Alkohol 13.5%
- Apelacja Primitivo di Manduria DOCG
- Starzenie Dojrzewanie przez 12 miesięcy w barrique z dębu francuskiego i amerykańskiego.
- Rocznik 2022 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 16 °C
- Nagrody Luca Maroni – Annuario dei Migliori Vini Italiani 2026: 93 punkty
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat intensywny, z nutami marmolady z wiśni i suszonych fig, ukończony delikatnymi akcentami przypraw – wanilii, pieprzu i nutą miodu.
Smak
W ustach pełne, okrągłe i harmonijne, z wyraźną słodyczą przeplataną dobrą kwasowością. Miękkie taniny i wysoka koncentracja owoców łączą się ze strukturą o przyjemnej długości.
Potrawy
Wyborne do suchych ciastek migdałowych, tarty owocowej oraz wyrazistych serów dojrzewających.
Więcej informacji
Wino to pochodzi z apelacji Primitivo di Manduria DOCG, z Puglii, a dokładniej z tzw. Valle del Sessant’anni – około 40 hektarów między San Marzano i Sava, prowincja Taranto. Winogrona Primitivo rosną w starych drzewkach (alberello) mających około 60 lat, zasadzone gęsto (ok. 5 000 winorośli na hektar), na glebach o czerwonej barwie — bogatych w tlenki żelaza z wapiennym podłożem i drobnym, zbitej tekstury podłożu, z rzadkimi wychodniami skalnymi. Klimat regionu cechuje się dużym nasłonecznieniem, skąpymi opadami i dużymi dobowymi różnicami temperatur.
Metoda produkcji obejmuje naturalne appassimento – winogrona są suszone bezpośrednio na roślinach, następnie ręczny zbiór na początku października. Po zbiorze następuje maceracja przez 10 dni z wykorzystaniem drożdży naturalnych (autochtonicznych) w temperaturze kontrolowanej 24-26 °C.
Starzenie ma miejsce przez 12 miesięcy w barrique z drewna dębowego francuskiego i amerykańskiego. Wino dojrzewa, nabierając złożoności aromatycznej i strukturalnej.
