Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Anniversario 62 Primitivo di Manduria Riserva
Cena: 166,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Włochy
- Region Apulia
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Primitivo
- Wina do potraw Wina do drobiu Wina do makaronów Wina do dzikiego ptactwa
- Alkohol 14.5%
- Apelacja Primitivo di Manduria DOP Riserva
- Starzenie Leżakowane 18 miesięcy w barrique z dębu francuskiego i amerykańskiego; przeprowadzona fermentacja malolaktyczna w stalowych tankach.
- Rocznik 2019 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 18 °C
- Nagrody Luca Maroni – 98 punktów James Suckling – 91 punktów Gold Medal Concours Mondial de Bruxelles 2019 Gold Medal Mundus Vini 2023 - Summer Tasting
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Intensywny aromat ciemnych owoców: śliwki, czereśnie w konfiturze, wyraźne nuty tytoniu i przypraw korzennych. W tle wyczuwalne akcenty wanilii, kawy i czekolady.
Smak
Pełne ciało, miękka i aksamitna struktura, taniny szlachetne, dobrze zintegrowane. Finisz długi, z nutami kakao, kawy i wanilii.
Potrawy
Pasuje do czerwonego mięsa, dziczyzny i obfitych, intensywnych dań; może być także winem do medytacji.
Więcej informacji
Vino Anniversario 62 produkowane jest wyłącznie z odmiany Primitivo, uprawianej w bardzo starych winnicach (ok. 60-letnich vinie alberello) we wsiach San Marzano i Sava, w sercu Salento, w regionie Apulia. Gleby to płytka, drobnoziarnista glina bogata w tlenki żelaza dające charakterystyczny czerwony kolor, podskorupą zaś jest podłoże wapienno-kamieniste. Klimat cechują wysokie temperatury, niskie opady i duże amplitudy termiczne między dniem a nocą, co sprzyja intensywnemu dojrzewaniu winogron.
Winogrona zbierane ręcznie w połowie września, w stanie lekkiej surmaturacji; podlegają procesowi de-stemowania i delikatnego rozgniatania. Następnie stosowana jest chłodna maceracja wstępna (ok. 24-48 godz.) w temperaturze około 8 °C, fermentacja alkoholowa trwa około 10 dni przy temperaturach 24-26 °C przy użyciu drożdży autochtonicznych. Malolaktyka odbywa się w stalowych zbiornikach.
Dojrzewanie trwa około 18 miesięcy w barrique z dębu francuskiego i amerykańskiego. Po tym okresie wino często zostaje dodatkowo dopuszczone do leżakowania w butelce przed wprowadzeniem na rynek. To Riserva o pełnym ciele i znacznej strukturze.
