Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
"Anniversario 62" Riserva Primitivo di Manduria MAGNUM
Cena: 369,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Włochy
- Region Apulia
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Primitivo
- Wina do potraw Wina do drobiu Wina do makaronów Wina do dzikiego ptactwa
- Alkohol 14.5%
- Apelacja Primitivo di Manduria DOP Riserva
- Starzenie Fermentacja malolaktyczna w stalowych zbiornikach, następnie dojrzewanie przez 18 miesięcy w barrique z francuskiego i amerykańskiego dębu.
- Rocznik 2018 *
- Objetosc 1500 ml
- Temperatura podania 16 °C
- Nagrody Great Gold Medal – Vinarium International Wine Contest 2026 4 Viti – VITAE AIS 2026 Corona – Vinibuoni d’Italia 2026 97 punto – Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2026
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Bukiet intensywny, z dominującą śliwką i konfiturą czereśni, uzupełniony nutami tytoniu i przypraw. W tle pojawia się wanilia, kawa i delikatne kakao.
Smak
Pełne ciało, miękkie taniny, dobrze zintegrowana struktura. Smak bogaty, z owocami leśnymi i śliwek, zamknięty nutami kawy, czekolady i ostrej przyprawy na finiszu.
Potrawy
Świetnie komponuje się z pieczonym czerwonym mięsem, dziczyzną oraz z intensywnymi pierwszymi daniami, np. ragù lub makaronem z sosem mięsnym.
Więcej informacji
Wino pochodzi z bardzo starych, około 60-letnich krzewów Primitivo uprawianych w systemie alberello na obszarach San Marzano i Sava, w sercu apelacji Primitivo di Manduria DOP, region Salento, Apulia. Gleba to czerwono rdzewiejąca (terra rossa) warstwa żyznej gliny z wapiennym subniem i domieszką żelaza, co nadaje terroir charakterystyczny mineralny szkielet. Klimat cechuje gorące lato, niewiele opadów oraz znaczne dobowych amplitudy temperatur, które wpływają na pełne dojrzenie owoców i naturalne skoncentrowanie aromatów i cukrów.
Winogrona zbierane ręcznie w połowie września, z gron lekko przejrzałych, aby osiągnąć maksymalną intensywność i złożoność. Po selekcji następuje destemowanie oraz kruszenie, zimna maceracja przy około 8 °C przez 24-48 godzin, a fermentacja alkoholowa prowadzona z rodzimymi drożdżami w kontrolowanej temperaturze 24-26 °C przez około 10-12 dni.
Po fermentacji alkoholowej następuje fermentacja malolaktyczna w stalowych zbiornikach, a następnie leżakowanie w barrique z francuskiego i amerykańskiego dębu przez 18 miesięcy. Po tym okresie wino jest gotowe do butelkowania, choć może się dalej rozwijać w butelce przez wiele lat.
W smaku daje pełną, intensywną strukturę; jest to wino o dużym ciele i wyraźnej, ale szlachetnej taninie. Bogactwo dojrzałych owoców, takich jak śliwka i czereśnia w konfiturze, łączy się z nutami kakao, kawy, wanilii i delikatnej przyprawy. Finisz jest długi i elegancki, na tle nut tabaki i subtelnej pikantności, z dobrze zintegrowanym dębem.
