Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Il Pumo Malvasia Sauvignon
Cena: 43,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Białe
- Kraj Włochy
- Region Apulia
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Malvasia Sauvignon
- Wina do potraw Wina do kuchni azjatyckiej Wina do drobiu Wina do owoców morza Wina do makaronów Wina do sushi Wina do ryb
- Alkohol 12.5%
- Apelacja Salento IGP
- Starzenie Dojrzewanie wyłącznie w stalowych tankach; fermentacja przy kontrolowanej temperaturze
- Rocznik 2024 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 10 - 12 °C
- Nagrody Sakura Japan Women's Wine Awards 2026 – Silver Medal Japan Wine Challenge 2025 – Platinum Medal Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2026 – 93 punkty Japan Wine Challenge 2024 – Gold Medal
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Kwiatowy bukiet z dominantą białego bzu i czarnego bzu, z nutami cytrusów oraz egzotycznych owoców takich jak liczi. Odrobina świeżych ziół i mineralności uzupełnia całość.
Smak
Smak jest świeży, żywy, z wyraźną, dobrze zbalansowaną kwasowością. Ściera się mineralność i smak cytrusów z tropikami, finisz długi i czysty jak na młode wino.
Potrawy
Świetnie pasuje do przystawek i zup rybnych, również do delikatnych serów miękkich oraz pierwszych dań z lekkimi sosami.
Więcej informacji
To białe wino pochodzi z Salento, regionu w Apulii położonego na południu Włoch. Winnice Cantine San Marzano znajdują się około 100 metrów nad poziomem morza, na dość cienkich, o średnio drobnej strukturze glebach. Klimat cechuje się znacznymi różnicami temperatur między dniem a nocą. Uprawa prowadzona jest metodą espalier, z zagęszczeniem około 4000 krzewów na hektar.
Drużyna winogronowa to mieszanka 50% Malvasia Bianca oraz 50% Sauvignon Blanc. Zbiory odbywają się w drugiej i trzeciej dekadzie sierpnia. Po zbiorze następuje delikatne odszypułkowanie, miękkie tłoczenie winogron, zimna statyczna dekantacja. Fermentacja alkoholowa odbywa się w zbiornikach inox w temperaturze około 16 °C. Wino dojrzewa wyłącznie w stali, by zachować świeżość i aromaty rodzajowe.
