Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Il Pumo Salice
Cena: 45,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Włochy
- Region Apulia
- Rodzaj Półwytrawne
- Szczep Malvasia Nera Negroamaro
- Alkohol 13.5%
- Apelacja Salice Salentino DOP
- Starzenie Dojrzewa w zbiornikach ze stali nierdzewnej.
- Rocznik 2023 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 16-18 °C
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Intensywny bukiet z wyraźnymi nutami wiśni i śliwki, przeplatany przyprawami oraz aromatami ziół śródziemnomorskich.
Smak
W ustach pełne, o solidnej strukturze tanin, miękkim ciele i przyjemną świeżością na finiszu, łatwe do picia.
Potrawy
Dobrze komponuje się z czerwonym mięsem, dojrzałymi serami oraz aromatycznymi potrawami i wędlinami.
Więcej informacji
Wino Il Pumo Salice Salentino DOP pochodzi z San Marzano w regionie Salento w Apulii, z winnic położonych około 100 metrów nad poziomem morza. Gleba jest średnio gliniasta, płytka, o dobrej zawartości kamieni – cechy charakterystyczne dla terroiru Salento, który sprzyja winorośli Negroamaro i Malvasia Nera di Brindisi. Wykorzystano prowadzenie winorośli typu spalliera, przy zagęszczeniu około 5000 krzewów na hektar, co gwarantuje dobrą ekspozycję na słońce i prawidłową dojrzałość owoców.
Winogrona zbierane są w drugiej połowie września. Proces produkcji obejmuje termokontrolowaną macerację przez około 10 dni, po czym następuje fermentacja alkoholowa z użyciem wyselekcjonowanych drożdży.
Po fermentacji wino dojrzewa wyłącznie w zbiornikach ze stali nierdzewnej, bez kontaktu z drewnem. Taki sposób starzenia pozwala zachować owocowy charakter i świeżość.
