Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Talò Primitivo di Manduria
Cena: 78,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Włochy
- Region Apulia
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Primitivo Di Manduria
- Wina do potraw Wina do makaronów
- Alkohol 14.0%
- Apelacja Primitivo di Manduria DOP
- Starzenie Dojrzewał przez 6 miesięcy w barrique dębowych – francuskich i amerykańskich.
- Rocznik 2023 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 16 °C
- Nagrody 93/100 – Decanter World Wine Awards, styczeń 2025 91/100 – Revista Adega, maj 2025 95/100 – Luca Maroni, 2025 Złoty medal – Berlin Wine Trophy 2025 Złoty medal – Mundus Vini 2024
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromaty dojrzałych czerwonych owoców – czereśni i śliwek – przeplatają się z nutami kakao i wanilii. Lekkie tło mineralne i balsamiczne.
Smak
Pełny, ciepły smak, dobrze zbudowane taniny, mięsisty chwyt i długi słodkawy finisz. Umiarkowana kwasowość, struktura dostrzegalna, ale nie przytłaczająca.
Potrawy
Danie z jagnięciny, dziczyzna w sosie, potrawy z czerwonym mięsem oraz sery twarde. Również do pierogów z mięsem lub ciężkich sosów.
Więcej informacji
Wino Talò Primitivo di Manduria DOP pochodzi z regionu Manduria w Apulii, z winnic prowadzonych przez Cantine San Marzano, położonych około 100 metrów nad poziomem morza. Gleba jest średnioziemista i gliniasta, niezbyt głęboka, z obecnością skał i żwiru (scheletro), co zapewnia optymalne warunki dla winorośli Primitivo w tym gorącym, słonecznym i suchym klimacie. Środowisko to – z bliskością morza – wpływa na mineralność i świeżość wina.
Winifikacja rozpoczyna się zbiorami w drugiej połowie września, zbierane są całkowicie dojrzałe grona Primitivo. Fermentacja alkoholowa prowadzona jest w stalowych tankach z kontrolą temperatury, z użyciem wyselekcjonowanych drożdży. Maceracja trwa około dziesięciu dni. Po fermentacji następuje dojrzewanie przez sześć miesięcy w barrique – zarówno francuskich, jak i amerykańskich.
