Cavit Bottega Vinai Sauvignon Blanc 2022
Cena: 71,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Białe
- Kraj Włochy
- Region Trydent
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Sauvignon Blanc
- Wina do potraw Wina do kuchni azjatyckiej Wina do drobiu Wina do owoców morza Wina do makaronów Wina do sushi Wina do ryb
- Alkohol 13%
- Apelacja Trentino DOC
- Rocznik 2022 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 10 °C
- Nagrody Decanter World Wine Awards 2022 – srebrny medal Decanter World Wine Awards 2023 – złoty medal
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat intensywny, z bzem, liściem figi, grejpfrutem oraz delikatnymi ziołowymi nutami.
Smak
Suchy smak, o średniej budowie, z wyraźną kwasowością i owocowym charakterem, zachowuje świeżość przez cały finisz.
Potrawy
Spaghetti alle vongole, risotto z owocami morza, fritto misto di pesce; grzyby z grilla.
Więcej informacji
Wino pochodzi z apelacji Trentino DOC, a konkretnie z pagórków Valle dei Laghi w regionie Trentino, gdzie klimat sub-śródziemnomorski łagodzony jest przyległością Alp. Winogrady położone na wysokości około 200–300 metrów n.p.m., z dużymi dobami termicznymi między dniem i nocą, co sprzyja zachowaniu świeżości i aromatów w owocach. Gleby są dobrze zdrenowane, typowe dla obszaru górskiego z wpływami mikroklimatu alpejskiego i moderującym wpływem pobliskich jezior.
Winifikacja przeprowadzana jest z użyciem 100% szczepu Sauvignon Blanc. Winogrona zostają zebrane ręcznie, po czym po selekcji są tłoczone delikatnie po wcześniejszym 12-godzinnym macerowaniu na zimno, by wydobyć aromaty. Fermentacja odbywa się w stalowych kadziach w kontrolowanej temperaturze, a dojrzewanie również odbywa się w stalowych zbiornikach bez kontaktu z dębem.















