Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Fleur de Clinet
Cena: 296,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Francja
- Region Bordeaux Bordeaux/Pomerol
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Cabernet Sauvignon Merlot
- Wina do potraw Wina do dziczyzny Wina Do serów
- Alkohol 14.0%
- Apelacja Pomerol AOC
- Starzenie Dojrzewał 18 miesięcy w beczkach – 20 % nowych, 80 % drugiego napełnienia.
- Rocznik 2021 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 16 °C
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Czysty i ekspresyjny aromat wiśni morello, malin i borówek, podkreślony nutami pieprzu i subtelnego grafitu.
Smak
Miękki, aksamitny, z dojrzałymi śliwkami, jeżynami i owocami jagodowymi; taniny delikatne, dobrze wkomponowane, finisz trwały i harmonijny.
Potrawy
Dziczyzna; zrazy wołowe, mięsa z grilla; dojrzewające sery.
Więcej informacji
Fleur de Clinet pochodzi z wybitnego terroir w Pomerol – argilo-graveleux (gleby gliniasto-żwirowe) na płaskowyżu, z odpowiednio umiejscowionych młodszych parceli Château Clinet. Klimat był wymagający: początek sezonu rozwijał się szybko, później nastąpiła pochmurna i chłodna faza, a końcówka wegetacji okazała się promienna, co pozwoliło winogronom na dojrzewanie fenoli i antocyjanów w sposób zrównoważony.
Winifikacja odbyła się drobnymi dawkami – średnio 26 dni fermentacji z delikatną ekstrakcją związków fenolowych, by zachować finezję tanin. Szczepy to Merlot (85 %) i Cabernet Sauvignon (15 %), ręcznie zbierane i sortowane. W okresie dojrzewania (starzenia) Fleur de Clinet był leżakowany przez około 18 miesięcy w beczkach – 20 % nowych oraz 80 % drugiego napełnienia.
Karakter wina: barwa głęboka, rubinowa z refleksami fioletu. Aromat czysty, ekspresyjny – dominują wiśnia morello, malina i borówka, podbite nutami przypraw (pieprz), grafitu i delikatnych akcentów mineralnych. Smak aksamitny, zbliżony do klasy „Fleur”, ukazuje dojrzałe owoce jagodowe, śliwki, jeżyny, ze starannie wyrównanymi taninami; finisz trwały, z uwypukloną harmonią między strukturą a świeżością.
