Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Shavkapito
Cena: 94,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Gruzja
- Region Kartlia
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Shavkapito
- Wina do potraw Wina do dziczyzny Wina do czerwone mięsa
- Alkohol 13%
- Apelacja Kartli / Réserve Royale
- Starzenie Dojrzewało co najmniej 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu po fermentacji stalowej.
- Rocznik 2019 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 15 °C
- Nagrody Silver medal — Decanter World Wine Awards 2019
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
W aromacie dominują dojrzałe czereśnie, śliwki i jeżyny, dopełnione nutami wanilii oraz delikatnych przypraw z drewna dębowego.
Smak
Smak jest średnio-pełny, z dobrze wyważoną kwasowością i gładkimi, dojrzałymi taninami. Finisz długi, z nutą owocowo-przyprawową.
Potrawy
Pasuje do pieczonej wołowiny, dziczyzny i mocno przyprawionych sera typu dojrzewający cheddar lub gouda.
Więcej informacji
Wino pochodzi ze szczepu Shavkapito – autochtonicznej odmiany z regionu Kartli w środkowej Gruzji. Uprawy zlokalizowane są na wysokościach ok. 450-700 metrów n.p.m., na podłożu o złożonej strukturze gleby — wapienno-gliniaste i aluwialne, co nadaje winu mineralną strukturę. Klimat jest kontynentalny z chłodnymi nocami, co pozwala zachować świeżość i dobrej równowagi kwasowość. Zbiór winogron odbywa się ręcznie, po starannej selekcji.
Winifikacja przebiega metodą klasyczną: fermentacja odbywa się w stalowych zbiornikach ze skórkami przez około 10-14 dni, przy kontrolowanej temperaturze, by wydobyć aromaty i kolor bez nadmiernej taniczności. Po fermentacji wino dojrzewa przez co najmniej 12 miesięcy w beczkach francuskiego dębu, by rozwinąć strukturę i integrację nut drewna.
