Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Petit Chablis Domaine Fèvre
Domaine Nathalie Et Gilles Fèvre
Cena: 118,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Białe
- Kraj Francja
- Region Burgundia
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Chardonnay
- Specjalistyczne Wina wegańskie
- Wina do potraw Wina do drobiu Wina do makaronów Wina do ryb
- Alkohol 12.5%
- Apelacja Petit Chablis AOC
- Starzenie Wino dojrzewało wyłącznie w stalowych zbiornikach chłodzonych, fermentacja alkoholowa zrealizowana w niskiej temperaturze; butelkowane pod koniec zimy i przechowywane w chłodnych piwnicach przed sprzedażą.
- Rocznik 2025 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 10 °C
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat świeżych cytrusów i owoców egzotycznych z nutami białych kwiatów i słodyczy przypominającej angielskie cukierki. Obecna mineralność – wapienne i kamienne akcenty.
Smak
Smak bardzo świeży, z soczystą kwasowością, lekkością i suchą strukturą. Owocowość – cytrusy, groszek zielony – uzupełniona mineralnym wykończeniem i delikatną teksturą.
Potrawy
Doskonałe z owocami morza, skorupiakami, lekkimi rybami lub jako aperitif; sprawdzi się także z sałatkami czy chrzanem i serami kozie.
Więcej informacji
Wino pochodzi z apelacji Petit Chablis, z parcel położonych na plateau między wioską Fontenay-Près-Chablis a Grand Cru Chablis, na wapiennych glebach jurajskich typu Portlandien. Winiarnia Domaine Nathalie & Gilles Fèvre prowadzi działa w sposób zrównoważony, posiada certyfikację Haute Valeur Environnementale (HVE), a młode winorośle mają około pięciu lat. Winnica zajmuje powierzchnię ok. 1,5 ha, obsadzoną gęsto do 9500 krzewów/ha.
Winifikacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej z kontrolą temperatury, przy niskich jej wartościach, co ma na celu zachowanie świeżości i aromatyczności owoców. Wraz z zakończeniem fermentacji alkoholowej wino jest butelkowane pod koniec zimy, a przed rozesłaniem przechowywane w chłodnych warunkach w piwnicach.
Charakter tego Petit Chablis cechuje się lekkością, świeżością i mineralnością. W aromacie dominują cytrusy, owoce tropikalne oraz nuty kwiatowe i słodycz przypominającą „angielskie cukierki”. W finishu obecne są także mineralne akcenty, szczególnie kamienia i wapna z terroir Portlandien. Wino jest suche, o lekkiej budowie, z wyraźną kwasowością, która nadaje mu energii i czystości.
