Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Alcohol-Free Sparkling Riesling
Cena: 67,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Białe
- Kraj Niemcy
- Region Mosel
- Rodzaj Półwytrawne
- Szczep Riesling
- Specjalistyczne Wina bezalkoholowe
- Wina do potraw Wina do kuchni azjatyckiej Wina do drobiu Wina do ciast i deserów Wina do sushi Wina do ryb
- Alkohol 0.0%
- Apelacja Mosel (Niemcy)
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 10 °C
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat wyraźnie cytrusowy – limonka, zielona gruszka i zielone jabłko. Pojawiają się nuty ziołowe oraz mineralne akcenty charakterystyczne dla Mosel.
Smak
Na podniebieniu słodycz resztkowa przeplata się z żywą kwasowością; bąbelki delikatne, musujące i orzeźwiające. Struktura lekka, klarowna, bez goryczki, bez alkoholu.
Potrawy
Świetnie pasuje do lekkich dań – sałatek i potraw warzywnych, kuchni azjatyckiej, owoców morza. Równie dobrze sprawdzi się jako aperitif lub do przekąsek.
Więcej informacji
Wino produkowane w niemieckim regionie Mosel, oparte w 100% na szczepie Riesling. Winogrona pochodzą z chłodnego klimatu doliny Mosel, z glebami łupkowymi. Podstawowe wino fermentuje się w zbiornikach stalowych; fermentację zatrzymuje się przez schładzanie, by zachować naturalną zawartość cukru resztkowego oraz charakterystyczną świeżą kwasowość. Następnie dokonuje się procesu usunięcia alkoholu metodą destylacji próżniowej („vacuum distillation”). Po dealkoholizacji do wina dodaje się bąbelki — gazowanie osiągane jest przez odpowiednie ciśnienie (4,5-5,0 bar).
Wino ma strukturę musującą, z lekkim natężeniem, wyraźnie owocowy profil – czerpie pełnymi garściami z aromatów typowych dla Rieslinga Mosel – cytrusów, jabłka, zielonej gruszki, a także mineralności czy nut zielonych i ziół. Słodycz resztkowa jest dość wysoka (~46 g/l), co wraz z kwasowością tworzy wyważony kontrast. Doskonała klarowność i lekkość wynikają z fermentacji i obróbki wyłącznie w stali; brak dębu lub dojrzewania na osadzie.
