Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
COGNO Barbaresco Bordini
Cena: 262,00 zł
Dostępność:
Niska
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Włochy
- Region Piemont
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Nebbiolo
- Wina do potraw Wina do dziczyzny Wina do makaronów Wina do dzikiego ptactwa
- Alkohol 14%
- Apelacja Barbaresco DOCG
- Starzenie Dojrzewanie przez 12–15 miesięcy w drewnianych beczkach i kadziach, następnie 6–8 miesięcy leżakowania w butelce.
- Rocznik 2021 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 17 °C
- Nagrody 90–92 points – Fontanabianca Bordini 2021 by Vinmonopolet evaluation
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Intensywny aromat fiołków i przypraw, z nutami czerwonych owoców i delikatnego ziemistego tła.
Smak
Smak jest finezyjny i harmonijny, z miękkimi taninami i dobrze wyważoną kwasowością. Długi finisz podkreślony elegancką owocowością.
Potrawy
Dobrze komponuje się ze smażonym stekiem wołowym, dziczyzną albo dojrzewającymi serami.
Więcej informacji
Barbaresco Bordini 2021 pochodzi z cru Bordini w gminie Neive w regionie Barbaresco we włoskim Piedmoncie. Winorośle rosną na glebie gliniasto-wapiennej na wysokości około 300 m n.p.m, winorośle o wieku między 50 a 60 lat prowadzone systemem Guyot. Klimat jest umiarkowany, z chłodnymi nocami, co sprzyja zachowaniu finezji i dobrej kwasowości owoców.
Winifikacja odbywa się tradycyjnie – fermentacja alkoholowa w drewnianych beczkach i większych kadziach przez około 12–15 miesięcy. Po fermentacji potoczy się proces spontanicznej fermentacji jabłkowo-mlekowej. Wino dodatkowo dojrzewa w butelce przez około 6–8 miesięcy przed wprowadzeniem do sprzedaży.
Charakter wina jest elegancki i harmonijny, o delikatnej strukturze taninowej. Barwa cechuje się klarownym, ciepłym odcieniem czerwieni. W aromacie dominują fiołki i przyprawy, natomiast w ustach dominuje finezja, miękkość i wyważona kwasowość.
