Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Mandorlo
Cena: 113,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Włochy
- Region Piemont
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Dolcetto
- Wina do potraw Wina do drobiu Wina do makaronów
- Alkohol 14%
- Apelacja Dolcetto d’Alba DOC
- Starzenie 8 miesięcy w stalowych zbiornikach. Może dojrzewać w butelce przed sprzedażą.
- Rocznik 2023 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 14 °C
- Nagrody Wine Spectator – 90 pkt Robert Parker – 90 pkt
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Czerwone jagody, śliwka i jeżyna przeplatają się z nutami migdałów, szałwii i ziołowych aromatów. Bukiet jest czysty i świeży.
Smak
Średnio- pełne, soczyste i owocowe, z umiarkowaną kwasowością i delikatnie wyczuwalnymi taninami. Finisz świeży, owocowy z migdałowym akcentem.
Potrawy
Spaghetti z sosem pomidorowym, grilowane warzywa, lekka wędlina z drobiu. Pasuje też do potraw z wieprzowiny lub makaronów z salsą rustica.
Więcej informacji
Winnice dla tego wina zlokalizowane są na północnych zboczach Ravera w commune Novello, w regionie Langhe, na wysokości ok. 380 metrów nad poziomem morza. Gleby są typowe dla Langhe – wapienne z domieszką gliny, o dobrej struktura drenażu, co pozwala na uzyskanie zdrowych i dobrze dojrzałych owoców.
Wino powstaje w 100% z odmiany Dolcetto. Po zbiorach winogrona są odszypułkowane i delikatnie zgniecione, fermentacja prowadzona jest w stalowych zbiornikach ze sterowaną temperaturą, z automatycznym przelewaniem moszczu – proces ten trwa kilka dni. Po fermentacji wino dojrzewa przez około 8 miesięcy w stalowych tankach, bez użycia drewna, aby zachować świeżość i czystość owocu. Po zabutelkowaniu dodatkowo może dojrzewać w butelce przed wprowadzeniem na rynek.
