Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Vigna Elena Barolo Riserva
Cena: 835,00 zł
Dostępność:
Niska
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Włochy
- Region Piemont
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Nebbiolo
- Wina do potraw Wina do dziczyzny Wina do makaronów Wina do dzikiego ptactwa
- Alkohol 14.5%
- Apelacja Barolo Ravera Riserva DOCG
- Starzenie Dojrzewa 36 miesięcy w dużych beczkach sławońskich, później leżakuje 24 miesiące w butelce zanim zostanie wypuszczone.
- Rocznik 2017 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 18 °C
- Nagrody 97/100 Jeb Dunnuck 96/100 Robert Parker’s Wine Advocate 96/100 Wine Enthusiast 94/100 Wine Spectator 93/100 Vinous 98/100 Kerin O’Keefe
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat obejmuje dojrzałe czerwone owoce jak wiśnia i malina, nuty róży, anyżu, delikatne przyprawy typu cynamon i pieprz, z akcentami ziołowymi i leśnej ziemi.
Smak
W smaku pełne, o wyraźnej acydencji i jedwabistych taninach; struktura średnio-ciężka, z mineralnym podtekstem i długim, eleganckim finiszem.
Potrawy
Pasuje do dziczyzny, wołowiny, dań z mocno przyprawionym mięsem oraz do dobrze dojrzewających serów.
Więcej informacji
Vigna Elena to prestiżowa, jednohektarowa parcela w obrębie cru Ravera (Novello, Barolo), położona na wysokości około 380 m n.p.m. Gleba jest mieszanką wapienia i gliny, z ekspozycją południowo-zachodnią, co zapewnia optymalne warunki nasłonecznienia. Winnica została założona w 1991 roku i obsadzona klonem Nebbiolo Rosé, rzadko spotykaną odmianą Nebbiolo, o jasnej barwie i wyraźnych nutach kwiatowych.
Produkcja obejmuje winifikację z fermentacją w kontrolowanej temperaturze, z maceracją post-fermentacyjną trwającą około 30 dni z zanurzaną kapą. Wino dojrzewa przez 36 miesięcy w dużych, używanych beczkach z drewna sławońskiego (Slavonian oak), a następnie przez kolejne 24 miesiące leżakuje w butelce przed wypuszczeniem na rynek.
Rocznik 2018 bardzo dobrze sprawdził się dla Vigna Elena – wino ukazuje się z jasnym, granatowym odcieniem, bardzo intensywnym bukietem: od dojrzałych czerwonych owoców, przez nuty róży, przypraw takich jak cynamon i anyż, aż po subtelne akcenty ziół i ziemi leśnej. Kwasowość pozostaje wyraźna, taniny są wyrafinowane i jedwabiste, struktura smaku – spójna i wyważona.
Nawet w młodości wino prezentuje ogromny potencjał starzenia – prognozowany okres spożycia to lata 2027–2050, a przy prawidłowym przechowywaniu jego aromaty rozwiną się jeszcze bardziej. Polerowane taniny i mineralna nuta na finiszu dopełniają obraz wyrafinowanego Barolo Riserva.
