Vigna Elena Barolo Riserva

Aromat

Złożony bukiet z nutami płatków róży, dojrzałych owoców, lukrecji, słodkich przypraw, ziół i kadzidła.

Smak

Eleganckie i harmonijne, z wyczuwalnymi smakami wiśni, malin, róży, lukrecji i minerałów. Wino charakteryzuje się jedwabistą teksturą, złożonością i długim finiszem.

Potrawy

To wino doskonale komponuje się z daniami z jagnięciny, dziczyzny oraz dojrzałymi serami.

Więcej informacji

Vigna Elena Barolo Riserva 2017 to wyjątkowe wino produkowane przez winnicę Elvio Cogno, zlokalizowaną w regionie Piemontu we Włoszech. Poniżej przedstawiam szczegóły dotyczące procesu produkcji oraz charakterystyki gleby, na której uprawiane są winogrona używane do tego wina.

Fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze w stalowych tankach, z automatycznym przepompowywaniem i maceracją pofermentacyjną trwającą 30 dni z zanurzonym kapeluszem.
Dojrzewanie: Wino dojrzewa przez 36 miesięcy w dużych beczkach ze słoweńskiego dębu o pojemności 25-30 hl, a następnie przez 24 miesiące w butelce przed wprowadzeniem na rynek.

Winnica Ravera, z której pochodzą winogrona do produkcji Vigna Elena, charakteryzuje się glebami wapienno-gliniastymi z obecnością margli i piaskowców. Takie podłoże sprzyja produkcji win o złożonej strukturze, elegancji i długowieczności.

Wine Spectator: 97 punktów – "Niezwykle delikatne, z nutami wiśni, malin, róży, lukrecji i minerałów. To Barolo jest złożone, harmonijne i długie. Jego jedwabista tekstura jest równie fascynująca jak pozostałe elementy, które czynią je tak pociągającym. Wykazuje doskonałą długość na finiszu."

Wine Enthusiast: 97 punktów – Wino zostało wyróżnione w "Top 100 Cellar Selections 2023" przez Wine Enthusiast.