Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Mount Edelstone Shiraz
Cena: 1 066,00 zł
Dostępność:
Ostatnie sztuki
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Australia
- Region Eden Valley
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Shiraz
- Wina do potraw Wina do drobiu Wina do dziczyzny Wina do dzikiego ptactwa
- Alkohol 14.5%
- Starzenie 18 miesięcy w dębowych beczkach
- Rocznik 2017
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 16 - 17°C
- Nagrody Decanter 98 pkt., RP 95 pkt., JS 95 pkt., JR 17+/20
Aromat
Intensywny, skoncentrowany i bardzo złożony aromat, którego składowymi są akcenty owocowe, ziołowe i mineralne. Dominują owoce: jeżyna, jagoda leśna, czarna porzeczka i morwa; wyraźnie wyczuwalne są również nuty kakao w postaci deserowej czekolady, palonych ziaren kawy, anyżu czy liścia laurowego i szałwii. W tle nieco lżej zarysowane akcenty kwitnących kwiatów czy płatków róży, a także niuans smoły.
Smak
Zachwycające zestawienie obfitości i potężnej budowy z finezją i elegancją. Aksamitnie gładkie choć z wyraźnie zarysowaną taniną oraz równie wyraźną, owocową kwasowością. Idealnie zbalansowane, z bardzo długim ziołowym finiszem. Smakuje zwłaszcza owocami - dojrzałą jeżyną, jagodą i czerwoną porzeczką. Pojawią się też szałwia i młotkowany pieprz oraz słony smak suszonego, dojrzewającego mięsa. Ogromna kompleksowość! Wskazana wielogodzinna dekantacja.
Potrawy
comber z jelenia z demi-glace,grillowane Portobello,stir fry z wołowiną
Więcej informacji
Wiele lat przed rokiem 1912 , w którym założony winnicę Mount Edelstone, w jej okolicy znaleziono kamienie szlachetne, co jest wyjaśnieniem jej nazwy. Edelstone to przełożone na język angielski niemieckie słowo Edelstein, co w dosłownym tłumaczeniu oznacza klejnot lub kamień jubilerski.Krzewy winorośli mają ponad sto lat i uprawiane są w tradycyjny sposób - bez irygacji. Przekłada się to na bardzo niski zbiór oraz rewelacyjną jakość zbieranych owoców. Winnica jest zarządzana w oparciu o filozofię uprawy organicznej i biodynamicznej.Według producenta, Mount Edelstone jest najdłużej produkowanym winem typu single vineyard w Australii. Pierwszy rocznik został zaprezentowany w 1952 r..Wino dojrzewa przez 18 miesięcy w beczkach z francuskiego (86%) i amerykańskiego (14%) dębu o pojemności 250 l. Wino prezentuje ogromny potencjał do dojrzewania, śmiało można odłożyć je na nadchodzące 20 lat.
