Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Kopke 40 Anos Tawny Port
Cena: 629,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Portugalia
- Region Porto
- Rodzaj Słodkie
- Szczep Tinta Roriz Touriga Francesa Touriga Nacional
- Wina do potraw Wina do ciast i deserów
- Alkohol 20%
- Apelacja Porto / Douro DOC
- Starzenie Wino dojrzewa w drewnianych beczkach przez zróżnicowane okresy; wiek 40 lat oznacza średnią wieku win użytych do mieszaniny.
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 12-14 °C
- Nagrody Wine Spectator – 95 punktów International Wine Challenge 2017 – Złoty Medal IWSC 2018 – Złoty Medal International Wine & Spirits Competition 2018 – Port Trophy
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
W aromacie dominuje bogactwo suszonych owoców – fig, rodzynki – oraz orzechów włoskich z delikatnymi nutami wanilii i miodu.
Smak
Smak jest gęsty i jedwabisty, z wyraźną strukturą i skoncentrowaną słodyczą, równoważoną przez imponującą świeżość i długie, potężne zakończenie.
Potrawy
Doskonale do deserów z suszonymi owocami lub karmelowych ciast, a także jako towarzystwo do foie gras lub dojrzałych serów.
Więcej informacji
Kopke 40 Anos Tawny to wino porto typu tawny z regionu Douro w Portugalii, będące mieszanką win z różnych roczników o przeciętnej wieku około 40 lat. Powstaje z tradycyjnych odmian winorośli Douro, w tym Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz oraz czasem Tinto Cão, uprawianych na wysokościach dochodzących do 600 metrów, na glebach łupkowo-piaskowcowych z inkluzjami granitu.
Proces produkcji obejmuje zbiór ręczny w optymalnym momencie, odszypułkowanie, delikatne zgniatanie oraz fermentację w lagares (dużych granitowych kadziach) przy kontrolowanej temperaturze około 28-30°C. Gdy uzyskuje się odpowiedni stopień Baumé, fermentację przerywa się dodaniem aguardente vínica, co pozwala zachować naturalną słodycz wina.
Starzenie odbywa się w drewnianych beczkach przez zróżnicowane okresy czasu; wiek 40 lat na etykiecie odnosi się do średniego wieku win skomponowanych w tę mieszankę. Dzięki temu kopka-styl tawny ujawnia cechy długo leżakowanego trunku: aromaty drewna, oksydacyjne nuty z suszonych owoców, orzechów oraz moreli.
Kolor wina to głęboka barwa bursztynu ze zielonkawym obramowaniem. Bukiet jest niezwykle złożony: suszone owoce takie jak rodzynki, figi i orzechy włoskie, subtelne nuty wanilii i miodu. W ustach gęste, jedwabiste i skoncentrowane, ale z zachowaną świeżością; zakończenie mocne i bardzo trwałe.
