Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Reserve Tawny Port
Cena: 109,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Portugalia
- Region Porto
- Rodzaj Słodkie
- Szczep Tinta Roriz Touriga Francesa Touriga Nacional
- Wina do potraw Wina do dziczyzny
- Alkohol 19.5%
- Apelacja Porto / Douro Valley
- Starzenie Maceracja w stalowych kadziach, potem minimum 7 lat dojrzewania w beczkach dębowych. Blend win z różnych zbiorów.
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 12-14 °C
- Nagrody Monde Selection 2005 – Silver Medal
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat pełen przypraw, suszonych owoców i subtelnej wanilii, z nutami kawy i karmelu. Intensywny bukiet tawny z wyraźnym wpływem drewna.
Smak
Słodki, ale dobrze zbalansowany smak, z nutami fig, rodzynek i karmelu; struktura gładka, pełna, z przyjemną kwasowością i długim, eleganckim finiszem.
Potrawy
Czekoladowe desery, tarty z owocami, twarde i dojrzewające sery.
Więcej informacji
Wino Kopke Special Reserve Tawny pochodzi z doliny Douro, w Portugalii; uprawy znajdują się na stromych tarasach do wysokości do 600 metrów nad poziomem morza. Gleba to typowy dla Douro miks zeuklografowego łupka-szarogłowca (greywacke), z miejscowymi wtrąceniami granitu. Winogrona zbierane są ręcznie w najlepszym stanie dojrzałości.
Fermentacja odbywa się w stalowych kadziach przy kontrolowanej temperaturze między 28 a 30 °C; po osiągnięciu odpowiedniego stopnia słodyczy fermentację przerywa się dodaniem aguardente vínica, tworząc wino wzmacniane. Po tym kroku wino dojrzewa przez minimum 7 lat w dębowych beczkach, gdzie następuje jego utlenianie i rozwój aromatów tawny.
Kolor jest brązowy z złotawym obramowaniem; bukiet jest bogaty i intensywny — dominują przyprawy z delikatnymi nutami wanilii, czasem kawa. W ustach wino cechuje się głębią, harmonią między słodyczą a kwasowością, oraz długa, elegancka końcówka.
