Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Barolo Garretti
Cena: 449,00 zł
Dostępność:
Niska
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Włochy
- Region Piemont
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Nebbiolo
- Specjalistyczne Wina wegańskie
- Wina do potraw Wina do dziczyzny Wina do makaronów Wina do dzikiego ptactwa
- Alkohol 14.5%
- Apelacja Barolo DOCG
- Starzenie Dojrzewało 20 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu używanych, następnie przez około 3 miesiące w stalowych zbiornikach, a po zabutelkowaniu przez minimum 12-18 miesięcy przed wypuszczeniem na rynek.
- Rocznik 2019 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 16 °C
- Nagrody 94 Robert Parker’s Wine Advocate 93 James Suckling 93 Vinous
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat początkowo z czerwonych owoców – truskawki, granaty, ciemna porzeczka – z czasem pojawiają się nuty róży, przypraw korzennych, tabaku, skóry i mineralnych tonów. Delikatny akcent lukrecji towarzyszy głębszym aromatom ziemi i wypiekanego glinianego podłoża.
Smak
W ustach pełny, z mocną strukturą, dobrze zbudowanymi taninami i wyraźną kwasowością. Owoc czerwony i granatowy, nuty ziemisto-mineralne, lekko dymne akcenty oraz długi, skoncentrowany finisz, w którym uwydatniają się przyprawy i lukrecja.
Potrawy
Świetne z daniami mięsnymi – duszone mięso, dziczyzna, steki; dobrze komponuje się także z potrawami bogatymi w sosy oraz długo dojrzewającymi serami.
Więcej informacji
Winorośle pochodzą z parceli Garretti o powierzchni ok. 2,2 hektara, z sadów liczących ponad 30 lat, usytuowanych na wysokości około 200 metrów n.p.m., z ekspozycją południową. Gleby są mieszanką gliny i wapienia, co w połączeniu z mikroklimatem Grinzane Cavour daje terroir o wyraźnej mineralności oraz elegancji. Produkcja prowadzona jest metodami biodynamicznymi, bez stosowania pestycydów, herbicydów ani sztucznych nawozów.
Fermentacja alkoholowa odbywa się przy kontrolowanej temperaturze, po której następuje fermentacja jabłkowo-mlekowa w beczkach z francuskiego dębu używanych, rocznik 2-3 lata (ogólnie starsze beczki) o pojemności 600 litrów. Wino dojrzewa przez 20 miesięcy w tych beczkach, potem przez kolejne około 3 miesiące w stalowych zbiornikach, a przed wprowadzeniem na rynek spędza minimum 12-18 miesięcy w butelce. Butelkowanie przeprowadza się bez klarowania i filtracji.
Charakter wina łączy mocną strukturę z elegancją: jest to Barolo o jasnej, rubinowej barwie typowej dla Nebbiolo, z bukietem przypraw, czerwonych owoców i akcentami mineralnymi oraz ziemistymi. Taniny są obecne, wyraźne, ale zazwyczaj jedwabiste, tworząc dużą racę starzenia i potencjał do rozwoju w butelce przez wiele lat.
