Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico
Cena: 849,00 zł
Dostępność:
Niska
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Włochy
- Region Veneto
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Corvina Molinara Rondinella
- Specjalistyczne Wina kolekcjonerskie
- Alkohol 16%
- Apelacja Amarone della Valpolicella Classico DOCG
- Starzenie 36 miesięcy – część w dużych beczkach ze słoweńskiego drewna, część w małych beczkach Allier, plus co najmniej 6 miesięcy w butelce. Fermentacja malo-mlekowa po fermentacji w stali i na łozach drewnianych.
- Rocznik 2015 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 16 °C
- Nagrody Wine Spectator – 93/100 Vinous – 95/100 James Suckling – 98/100 Decanter World Wine Awards 2024 – Gold Medal 90/100 Bibenda 2025 – 5 Grappoli su 5
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Potężny aromat suszonych i wypiekanych owoców – wiśni, śliwek – przeplatany nutami cynamonu, goździków, gorzkiego migdału i subtelnej wanilii.
Smak
Pełne, gęste wino o bogatej strukturze z miękkimi taninami, wysokim alkoholu i dobrze zintegrowanymi nutami suszonych owoców. Finisz długi, balsamiczny z łagodną goryczką migdała i przypraw.
Potrawy
Dziczyzna, mocno przyprawione mięsa czerwone, dojrzewające sery jak pecorino czy parmezan. Świetne także z gulaszem i pieczenią z kaczki.
Więcej informacji
Wino pochodzi z winorośli Corvina (około 70 %), Rondinella (25 %) i Molinara (5 %), uprawianych w historycznym cru Campolongo di Torbe, położonym w Negrar, w sercu Valpolicella Classica. Gleba w tej lokalizacji jest głęboka, porowata i dobrze zdrenowana – cechą charakterystyczną jest wulkaniczny podkład, który przekłada się na mineralność i wyrazisty terroir. Klimat regionu łączy typowe dla północno-włoskiego Veneto chłodne noce z gorącym, słonecznym dniem, co sprzyja dobrej dojrzałości fenolowej.
Winifikacja rozpoczyna się od ręcznej selekcji dojrzałych gron, które następnie są suszone przez około trzy miesiące (appassimento) w tradycyjnych fruttai podczas zimy. Fermentacja trwa około 45 dni w stalowych tankach, a następnie odbywa się fermentacja malo‐mlekowa w beczkach. Starzenie trwa 36 miesięcy – część w dużych beczkach ze słoweńskiego drewna, część w małych beczkach Allier – a na koniec co najmniej 6 miesięcy leżakuje w butelce.
Barwa tego Amarone jest intensywnie rubinowa, głęboka i nieprzezroczysta. Bukiet łączy aromaty wypiekanych owoców (wiśnia, śliwka), konfitur, ciemnych przypraw (cynamon, goździki) oraz delikatnych nut migdała i czekolady. Smak to mocna, pełna struktura, dobrze zbalansowane taniny i wysoka zawartość alkoholu, ale również dobre napięcie kwasowości nadające winu świeżości. Finisz długi, balsamiczny, lekko gorzki migdał uzupełniony nutą wanilii.
To wino zdolne do dojrzewania przez wiele lat – technicznie już dostępne, ale optymalnie rozkwita przy kilku dekadach leżakowania. Ze względu na swoją potężną strukturę i bogactwo złożoności aromatycznej jest winem do degustacji powolnej, najlepiej z szerokiego kieliszka, by uwolnić wszystkie jego warstwy.
