Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Feints Red
Cena: 233,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj USA
- Region Kalifornia
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Arneis Barbera Dolcetto Montepulciano Nebbiolo
- Specjalistyczne Wina naturalne
- Wina do potraw Wina do makaronów Wina do ryb
- Alkohol 12%
- Apelacja Mendocino County, California
- Starzenie Fermentacja carbonic co-ferment, dojrzewanie przez kilka miesięcy ‚na osadzie’ (lees); wino butelkowane bez filtracji i często bez dodawania siarki.
- Rocznik 2021 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 10 °C
- Nagrody 93/100 – Decanter Magazine
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Świeże aromaty czerwonych owoców: czereśni, malin, żurawiny, z dodatkiem nut kwiatów i ziół oraz mineralnym tłem.
Smak
Lekkie, bardzo rześkie, z wyraźną kwasowością i delikatnymi taninami; owocowość soczysta z nutą pikantną i mineralną głębią.
Potrawy
Idealne z lekkimi daniami: sałatką z kozim serem, carpaccio z buraka, pikantną kuchnią azjatycką lub grillowanymi warzywami.
Więcej informacji
Feints to lekko czerwony blend o niezwykłej kompozycji – mieszanka odmian piemonteskich: Dolcetto, Barbera, Nebbiolo oraz Arneis, czasem z dodatkiem Montepulciano, uprawianych organicznie na Fox Hill Vineyard w Mendocino County, Kalifornia. Vinifikacja obejmuje fermentację winogron „carbonic co-ferment”, czyli fermentację całych kiści w warunkach beztlenowych połączoną z fermentacją tradycyjną, dzięki czemu wino zachowuje wyjątkową świeżość owoców oraz intensywny aromat.
Winogrona dojrzewają na glebach piaszczysto-szlamowych (sandstone-based), kamienistych, często z dużą ilością kwarcu, na wysokości około 650 stóp nad poziomem morza. Gleby są dobrze przepuszczalne, ubogie, co ogranicza plony i wzmacnia charakter wina, nadając mu mineralności. Zbiory są ograniczone, a panujące w 2021 roku warunki meteo (niska wydajność) wymusiły kreatywne podejście do źródła owoców oraz balans blendu.
Feints 2021 to wino o bardzo lekkim ciele, suchości, o ABV na poziomie 12%. W procesie nie używa się filtracji ani klarowania też nie dodaje się siarki, co pozwala zachować pierwotną czystość owocu i naturalną ekspresję terroir. Po fermentacji w kadziach następuje krótki okres dojrzewania na drożdżach (lees) przed butelkowaniem.
Kolor wina jest jasny, rubinowy z fioletowymi refleksami. Aromaty dominują czerwone owoce takie jak czereśnia, żurawina, malina i wiśnia, uzupełnione nutami ziół, kwiatów oraz mineralnych tłów. W ustach wino jest rześkie, o żywej kwasowości, delikatnych taninach i wyraźnej owocowości z subtelną pikantnością. Finisz jest soczysty, świeży, pozostawiający mineralne echo.
