Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Young Vines
Cena: 73,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Grecja
- Region Macedonia
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Xinomavro
- Specjalistyczne Wina naturalne
- Wina do potraw Wina do dziczyzny Wina do dzikiego ptactwa
- Alkohol 13%
- Apelacja PDO Naoussa
- Starzenie Do fermentacji użyto dzikich drożdży, fermentacja w stalowych kadziach przez 12-15 dni, dojrzewanie przez 8 miesięcy w zbiornikach betonowych.
- Rocznik 2022 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 16 °C
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat obejmuje czerwone owoce: truskawkę, maliny i wiśnie, uzupełnione nutami ziół, lekko warzywną świeżością i delikatną mineralnością.
Smak
Smak z wyraźną kwasowością, średnią strukturą i umiarkowanymi taninami. Świeże czerwone owoce przeplatają się z nutami ziemistymi i lekko pikantnymi.
Potrawy
Pasuje do pieczonego mięsa, dań z grilla, gulaszu, kuchni śródziemnomorskiej, sera dojrzewającego.
Więcej informacji
Wino pochodzi z apelacji PDO Naoussa, region Macedonia w Grecji, tworzone wyłącznie ze szczepu Xinomavro. Winogrona zbierane są ręcznie z młodych nie-irygowanych krzewów z połączenia winnic położonych na chłodniejszych, wyżej położonych zboczach wioski Fytia oraz niższych, cieplejszych działek w Trilofos. Gleba charakteryzuje się mieszanką łupków, granitu i wapienia – terroir typowego dla obszaru gór Vermio.
Po zbiorach winogrona są selekcjonowane, ok. 75% z nich pozbawia się szypułek. Fermentacja trwa 12–15 dni w stalowych kadziach z użyciem dzikich drożdży. Po fermentacji wino dojrzewa 8 miesięcy w betonie, bez użycia dużego dębowego drewna.
