Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Pinot Noir Minor
Cena: 140,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Polska
- Region Małopolski Przełom Wisły
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Pinot Noir
- Wina do potraw Wina do drobiu Wina do dziczyzny Wina do ryb Wina do dzikiego ptactwa
- Starzenie 10 miesięcy
- Rocznik 2022
- Objetosc 0,750 ml
- Temperatura podania 14-18°C
Aromat
Dominują aromaty dojrzałych malin i likieru wiśniowego. Z czasem pojawiają się subtelne nuty delikatnej skóry i ściółki leśnej, a całość dopełniają akcenty korzennych przypraw – goździków i gałki muszkatołowej.
Smak
W ustach dominują nuty malin i pestkowych owoców, otulone wyraźną, lecz aksamitnie wtopioną taniną. Wino lekkie, żywe, z subtelną kwasowością podkreślającą owocowy charakter. Finisz długi, soczysty i elegancki
Potrawy
Do grillowanych warzyw i kaczki w żurawinie – wyraziste, a zarazem harmonijne połączenie.
Więcej informacji
Spontaniczna fermentacja przebiegała w drewnianych kadziach, bez dodatku drożdży. Wino nie było filtrowane, a klaryfikacja odbyła się w sposób naturalny. Po zakończeniu fermentacji, 45% partii dojrzewało przez 10 miesięcy w beczkach, głównie z francuskiego dębu.
Grona użyte do produkcji Pinot Noir Minor pochodzą z parceli o południowo-zachodniej ekspozycji. Występują tam gleby gliniasto-wapienne z domieszką piaskowca, co przekłada się na wyjątkowy charakter terroir.
