Albariño to biała odmiana winorośli, ceniona za produkcję win o wysokiej kwasowości i wyrazistym profilu aromatycznym. Wina z Albariño charakteryzują się aromatami cytrusów, takich jak cytryna i grejpfrut, owoców pestkowych, w tym brzoskwini i moreli, a także nutami kwiatowymi i delikatną mineralnością. W smaku są zazwyczaj lekkie do średnio pełnych, z wyraźną kwasowością i orzeźwiającym finiszem. Często można w nich wyczuć subtelne słone akcenty, co przypisuje się bliskości winnic do wybrzeża Atlantyku.
Odmiana ta jest szczególnie rozpowszechniona w hiszpańskim regionie Rías Baixas, gdzie stanowi podstawę dla tamtejszych białych win o tej samej nazwie. W Portugalii Albariño, znane jako Alvarinho, jest kluczowym składnikiem win Vinho Verde, zwłaszcza z podregionów Monção i Melgaço.
Wina z Albariño doskonale komponują się z owocami morza, lekkimi sałatkami oraz daniami kuchni azjatyckiej, dzięki swojej świeżości i wyrazistej kwasowości. Są idealnym wyborem na letnie dni, oferując orzeźwiające doznania smakowe.
W ostatnich latach Albariño zyskało popularność poza Półwyspem Iberyjskim i jest obecnie uprawiane w regionach winiarskich Stanów Zjednoczonych, Australii i Nowej Zelandii, gdzie producenci starają się oddać charakterystyczne cechy tej odmiany w swoich winach.
