Austria

​Austria, położona w sercu Europy Środkowej, od wieków kultywuje tradycję winiarską, której korzenie sięgają czasów starożytnych. Pierwsze ślady upraw winorośli na tym terenie pojawiają się już około 4000 lat temu, kiedy to Celtowie zaczęli wprowadzać winorośl na obszar dzisiejszej Austrii.

Pod panowaniem Cesarstwa Rzymskiego, winiarstwo w Austrii zyskało na znaczeniu. Rzymianie, pomimo początkowego zakazu uprawy winorośli na północ od Alp, ostatecznie zezwolili na jej uprawę, co przyczyniło się do rozwoju winiarstwa w regionie. W średniowieczu, to właśnie mnisi odegrali kluczową rolę w rozwoju winiarstwa, zakładając winnice przy klasztorach i doskonaląc techniki produkcji wina. ​

Współczesna jakość austriackich win jest wynikiem zarówno historycznych doświadczeń, jak i zaawansowanych metod produkcji. Po skandalu związanego z dodatkiem glikolu do win w 1985 roku, przemysł winiarski w Austrii przeszedł gruntowną transformację, skupiając się na jakości i autentyczności.

Dziś Austria jest uznawana za jeden z czołowych krajów winiarskich na świecie, oferując różnorodne wina, które zdobywają międzynarodowe uznanie. Kultura picia wina jest głęboko zakorzeniona w austriackiej tradycji, co znajduje odzwierciedlenie w licznych festiwalach winiarskich i lokalnych tawernach zwanych Heuriger, gdzie można degustować młode wina w przyjaznej atmosferze.