Kraj - Chiny

Wina z Chin – tradycja spotyka nowoczesność
Chiny to kraj kontrastów – i dokładnie takie są też ich wina.
Produkcja wina rozwija się tu w błyskawicznym tempie, a współczesne chińskie winnice łączą starożytną kulturę z nowoczesną technologią i francuskim doświadczeniem enologicznym.
Wina z Chin powstają w regionach o zaskakująco korzystnych warunkach – z chłodnymi nocami, suchym klimatem i dużą wysokością nad poziomem morza.

Najważniejsze ośrodki winiarskie to Ningxia, Shandong, Hebei, Xinjiang i Yunnan, gdzie międzynarodowe szczepy nabierają nowego, orientalnego wymiaru.

 
Czerwone wina z Chin – siła i elegancja
Czerwone wina to duma chińskiego winiarstwa.
Najczęściej tworzy się je z odmian Cabernet Sauvignon, Cabernet Gernischt (lokalna odmiana o unikalnym profilu), Merlot i Syrah.
Dają wina o głębokim kolorze, aksamitnej strukturze i aromatach śliwek, jagód, przypraw i cedru.
Region Ningxia, położony na północnym zachodzie kraju, jest dziś uznawany za „chińskie Bordeaux” – to stamtąd pochodzą wina o światowej renomie i licznych nagrodach międzynarodowych.

 
Białe i różowe wina – świeżość i delikatność
Choć to czerwone dominują, chińscy winiarze coraz chętniej sięgają po szczepy białe, takie jak Chardonnay, Riesling czy Italian Riesling.
Powstają z nich wina o subtelnych aromatach kwiatów, miodu i jabłek, z przyjemną kwasowością i świeżością.
Wina różowe natomiast, szczególnie z regionu Shandong, stają się popularnym wyborem wśród młodych miłośników wina w Azji.

 
Dlaczego warto sięgnąć po wina z Chin
nowoczesne winiarstwo oparte na europejskich standardach,
doskonały klimat w regionach górskich i pustynnych,
coraz większa liczba win nagradzanych na międzynarodowych konkursach,
unikalne połączenie tradycji, egzotyki i nowoczesnego stylu,
wina o wyjątkowym stosunku jakości do ceny.
Wina z Chin to dowód na to, że tradycja i innowacja mogą współistnieć w doskonałej harmonii.
Każdy kieliszek to spotkanie Wschodu z Zachodem – w smaku, aromacie i filozofii tworzenia wina.