Alicante Bouschet

​Alicante Bouschet to unikatowa czerwona odmiana winorośli, wyróżniająca się zarówno ciemną skórką, jak i czerwonym miąższem, co klasyfikuje ją jako szczep teinturier. Wina z tej odmiany charakteryzują się głęboką, niemal atramentową barwą oraz intensywnymi aromatami czarnych owoców, takich jak jeżyny, czarne wiśnie i śliwki, często uzupełnionymi nutami przypraw, czarnego pieprzu oraz subtelnymi akcentami ziemistymi. W smaku są pełne, z wyraźnie zaznaczonymi taninami i zrównoważoną kwasowością, co nadaje im solidną strukturę i potencjał do dojrzewania. Odmiana ta jest ceniona za odporność na trudne warunki klimatyczne, w tym suszę, co sprawia, że jest odpowiednia do uprawy w regionach o gorącym i suchym klimacie. Początkowo wykorzystywana głównie do wzmacniania koloru i struktury win produkowanych z mniej intensywnie zabarwionych odmian, obecnie coraz częściej spotyka się wina jednoodmianowe, ukazujące pełnię charakteru Alicante Bouschet. Dzięki solidnej budowie i bogactwu tanin, wina z tej odmiany mają potencjał do dojrzewania w butelce przez kilka lat, rozwijając złożoność aromatów i smaków z upływem czasu. Alicante Bouschet zdobywa uznanie wśród miłośników wina poszukujących głębokich, intensywnie zabarwionych i aromatycznych win o wyrazistej strukturze.