Andaluzja

Andaluzja to najbardziej na południe wysunięty region winiarski Hiszpanii. Jej winiarska historia sięga czasów fenickich, a później była rozwijana przez Rzymian, Arabów i chrześcijańskich monarchów. To właśnie tu narodziło się sherry – jedno z najsłynniejszych win wzmacnianych świata.

Region charakteryzuje się gorącym, suchym klimatem z intensywnym nasłonecznieniem. Dzięki temu winogrona dojrzewają szybko i osiągają wysoką zawartość cukru. Gleby są najczęściej wapienne (tzw. albariza), doskonale magazynujące wilgoć – kluczowe w tak suchym środowisku.

Choć Andaluzja kojarzy się głównie z winami wzmacnianymi, region ten oferuje także coraz więcej nowoczesnych win spokojnych – czerwonych i białych – które pokazują nowe oblicze południowej Hiszpanii.