Antonio Macanita

António Maçanita to jeden z najbardziej kreatywnych i wpływowych winiarzy młodego pokolenia w Portugalii — pionier, który z pasją odkrywa lokalne terroir i zapomniane odmiany winorośli. Jego działalność koncentruje się na dwóch wyjątkowych projektach: w Alentejo oraz na Azorach.

W Alentejo stoi za marką Fitapreta, założoną w 2004 roku wspólnie z Davidem Boothem. Celem projektu od początku było podkreślenie potencjału rodzimych, regionalnych szczepów i tworzenie win oddających charakter regionu. Przełom nastąpił w 2016 roku, gdy Fitapreta nabyła historyczną posiadłość Paço do Morgado de Oliveira, przekształcając ją w nowoczesną, zaawansowaną technologicznie winiarnię. Wina Fitapreta słyną z głębokiej struktury, autentyczności oraz harmonijnego połączenia innowacji z tradycją.

Na Azorach Maçanita współtworzy Azores Wine Company, powstałą w 2014 roku razem z Filipe Rochą i Paulo Machado. Misją projektu jest odrodzenie winiarstwa na wyspie Pico oraz przywracanie do życia rzadkich, miejscowych odmian, takich jak Terrantez do Pico czy Arinto dos Açores. Efektem są niezwykle charakterystyczne wina o wyrazistej mineralności, intensywnej świeżości i subtelnej nutce słoności — prawdziwa wizytówka wulkanicznego terroir.

Filozofia António Maçanity opiera się na bezkompromisowej autentyczności: promowaniu unikatowych, często zapomnianych szczepów oraz dostosowywaniu metod produkcji do warunków siedliska. To sprawia, że jego wina są nie tylko oryginalne, ale także głęboko zakorzenione w historii portugalskiego winiarstwa.