Augustin

Champagne Augustin to historia rodzinna, która sięga dziewięciu pokoleń wstecz. Obecnie Domaine Augustin zarządzają Marc Augustin wraz z żoną Emmanuelle i dwoma synami. Ich winnice rozciągają się na zboczach w Avenay-Val-d'Or, ponad znanym regionem Mareuil-sur-Aÿ. Uprawiają tu przede wszystkim Chardonnay oraz Pinot Noir, choć większość produkowanych szampanów to czyste Pinot Noir. Od 2012 roku winnica działa w pełni ekologicznie, a rok później przeszła na rolnictwo biodynamiczne. Marc, odpowiedzialny za proces produkcji, stworzył unikalną filozofię nazwaną „coeurviculture”, która opiera się na intuicji i harmonii z naturą. Szampany, które powstają w Domaine Augustin, noszą nazwy inspirowane żywiołami: Ziemia (Terre), Powietrze (L’Air) oraz Ogień (Feu). Każda butelka odzwierciedla staranność i pasję, które rodzina Augustin wkłada w swoją pracę, oferując szampany o niezwykłej elegancji i nieskazitelnej czystości smaku.