Cantina Morone

Cantina Morone to ekologiczne gospodarstwo rodzinne z Kampanii, położone w średniowiecznej miejscowości Guardia Sanframondi. Winiarnia prowadzona przez Eleonorę i Giovanniego Morone specjalizuje się w uprawie lokalnych odmian winorośli, takich jak Falanghina, Fiano, Piedirosso i Camaiola (wcześniej znana jako Barbera del Sannio). Ich winnice, obejmujące 5,5 hektara, są uprawiane z troską o zachowanie unikalnych cech terroir.

Rodzina Morone koncentruje się na małoseryjnej produkcji win, stosując tradycyjne metody uprawy oraz naturalną fermentację, z minimalnym użyciem chemikaliów. Eleonora współpracuje z enologiem Anną della Porta, co pozwala na wydobycie naturalnego smaku winogron i podkreślenie wyjątkowego charakteru każdej z parceli. Wina Cantina Morone są wytwarzane z poszanowaniem lokalnych tradycji, a techniki takie jak naturalna fermentacja i starzenie w kontrolowanej temperaturze nadają im niepowtarzalny smak.