Cantina Kaltern ma długą i bogatą historię. Potrzeba było ponad stu lat, by nasza winiarnia stała się tym, czym jest dziś i co dziś reprezentuje: profesjonalizm, pasję, wspólnotę, doświadczenie i najwyższe standardy jakości.
Dziś Cantina Kaltern to jedna z czołowych winiarni w Południowym Tyrolu, a samo Kaltern cieszy się opinią najbardziej znanej i najpopularniejszej wioski winiarskiej w całym regionie. Ale Kaltern to coś więcej niż tylko raj dla miłośników i koneserów wina z bliska i z daleka – to miejsce, w którym całe życie toczy się wokół wina. Wino gra tu główną rolę – stanowi źródło pracy, dumy i tożsamości lokalnej społeczności oraz winiarzy.
Dla wielu mieszkańców Kaltern wino to życiowa misja, którą realizują z ogromną pasją – w winnicach, w piwnicach, w restauracjach, barach czy też w sprzedaży detalicznej. W Kaltern wino oznacza przede wszystkim radość i jakość. Tym jednak, co czyni tę wioskę nad największym naturalnym jeziorem Południowego Tyrolu tak wyjątkową, jest wspólnota stojąca za winem – duch współpracy, entuzjazm i wspólne dążenie do tego, by zwrócić oczy całego świata na tutejsze wina, na samo Kaltern i na jego zachwycające krajobrazy. W tym wszystkim Cantina Kaltern odgrywa kluczową rolę, mogąc polegać na swojej największej sile: konsekwentnej jakości osiąganej dzięki zjednoczonemu wysiłkowi.
OD 1900 ROKU DO DZIŚ: CANTINA KALTERN TWORZY HISTORIĘ
Historia Cantina Kaltern sięga początku XX wieku – stulecia, które naznaczone było długimi i wyniszczającymi wojnami oraz oddzieleniem Południowego Tyrolu od Austrii. To także okres bogatej i burzliwej historii pięciu lokalnych winiarni: od złotych lat, gdy były oficjalnymi dostawcami na wiedeński dwór, przez kryzysy gospodarcze i okresy prosperity, aż po fuzje i wspólne dążenie do najwyższej jakości winiarskiej.
Efektem tej historii jest dzisiejsza nowoczesna spółdzielnia winiarska, zrzeszająca 650 członków i obejmująca 450 hektarów winnic.
Kamienie milowe:
1900: Założenie Kellereigenossenschaft Kaltern
1906: Założenie Bauernkellerei
1908: Założenie Jubiläumskellerei
1925: Założenie Neue Cantina Kaltern; Kellereigenossenschaft Kaltern zmienia nazwę na Erste Kellereigenossenschaft Kaltern
1932: Prywatna winiarnia Baron Di Pauli przekształca się w Genossenschaft Josef Baron Di Pauli
1986: Fuzja Erste Kellereigenossenschaft Kaltern i Neue Kellereigenossenschaft – powstaje Erste+Neue Kellereigenossenschaft Kaltern
1991: Genossenschaft Josef Baron Di Pauli włączona do Erste+Neue Kellerei; posiadłość Tenuta Baron Di Pauli ponownie staje się niezależną winiarnią
1992: Fuzja Bauernkellerei i Jubiläumskellerei – powstaje Cantina Kaltern
2016: Fuzja Erste+Neue Kellerei z Cantina Kaltern – zachowano nazwę Cantina Kaltern
