Tenuta Di Monte Antico

Marmenna Bianco i Marmenna Rosso 2024 to pierwszy rocznik win stworzonych przez nas od początku do końca. Od zaszczepienia dawnych, niemodyfikowanych odmian trebbiano i sangiovese, przez pracę w biologicznej winnicy w Toskanii, aż po winifikację w stali i drewnianych kadziach – każdy etap był świadomy i przemyślany. Dodajemy jedynie minimalną ilość siarczynów, aby zachować czystość i naturalny charakter wina.

Nasze wina są prawdziwym wyrazem terroir południowej Toskanii – Maremmy, regionu bardziej dzikiego i zielonego niż słynne Chianti. To miejsce, gdzie bogata w minerały gleba, morski wiatr i śródziemnomorski klimat tworzą idealne warunki dla winorośli. Nie wymyślamy niczego nowego, raczej odtwarzamy i ratujemy stare winnice w miejscach, gdzie winorośl uprawiana była od ponad tysiąca lat – przez Etrusków, benedyktyńskich mnichów i lokalnych winiarzy, którzy od zawsze wiedzieli, jak niezwykły potencjał kryje się w tej ziemi.

Proces winifikacji prowadzimy w duchu minimalnej interwencji. Krótka maceracja w przypadku trebbiano, świadomy wybór kadzi – stalowych, drewnianych czy cementowych – oraz dojrzewanie w amforach pozwalają wydobyć świeżość i czystość odmiany. Nasze wina są pijalne od razu, a ich dalszy rozwój w butelce pokaże kolejne oblicza tego wyjątkowego rocznika.

To początek naszej drogi. Mamy wspaniałe parcele w Maremmie, tradycyjne odmiany sangiovese i trebbiano, a także naturę i lokalną tradycję, które nas wspierają. Wino towarzyszy człowiekowi od tysięcy lat – od czasów Etrusków po współczesność – a my, Polacy w Toskanii, Jolanta i Mirosław Gruszka, chcemy pielęgnować to dziedzictwo i przekazać je dalej w najbardziej świadomy i odpowiedzialny sposób.