Passionate Michellini

​Passionate Wine to przedsięwzięcie Matíasa Michelini, uznanego argentyńskiego enologa i agronoma, który dąży do tworzenia eksperymentalnych win oddających charakter terroir. Wina te są produkowane w niewielkich ilościach, czerpiąc inspirację z różnych regionów i stylów. 

W ramach Passionate Wine funkcjonuje kilka linii produktowych, z których każda ma unikatowy charakter:​

Via Revolucionaria: skupia się na jednoszczepowych, niekonwencjonalnych winach fermentowanych na rodzimych drożdżach. Przykłady to skórkowo macerowane Torrontés "Brutal", niefiltrowane Sémillon "Hulk" oraz Bonarda "Pura" poddana maceracji węglowej. ​
Montesco: koncentruje się na winach produkowanych w małych partiach, podkreślających specyfikę miejsca i odmian winorośli. ​
Siedziba Passionate Wine mieści się w Tupungato w Dolinie Uco, gdzie winiarnia dysponuje barem i salą degustacyjną. Odwiedzający mogą tam skosztować różnorodnych, eksperymentalnych win tworzonych przez Matíasa Michelini oraz jego rodzinę, również zaangażowaną w produkcję wina. 

Matías Michelini znany jest z innowacyjnego podejścia do winiarstwa, eksplorując zarówno mniej znane odmiany winorośli, jak i stosując niekonwencjonalne metody winifikacji. Jego celem jest tworzenie win przyjemnych w odbiorze, jednocześnie odkrywając nowe terroir i poszerzając granice tradycyjnego winiarstwa. ​Bowler Wine

Dzięki pasji, kreatywności i poszanowaniu dla natury, Passionate Wine zdobywa uznanie na międzynarodowej scenie winiarskiej, oferując wina o unikatowym charakterze, odzwierciedlające różnorodność argentyńskich terroir.