Winnica Jadwiga

Winnica Jadwiga to rodzinna winnica założona w 2015 roku przez Marka Janiaka. Znajduje się w Mienicach na Wzgórzach Trzebnickich, około 10 km od Wrocławia.

Pierwsze nasadzenia obejmowały odmiany Solaris, Johanniter, Muscaris, Rondo, Regent i Cabernet Cortis. W 2020 roku winnica została powiększona o kolejne parcele, na których posadzono również Chardonnay i Pinot Noir, zwiększając areał upraw do około 2 hektarów.

Producent koncentruje się na tworzeniu win spokojnych, Pét-Natów, win pomarańczowych oraz win naturalnych. Winnica Jadwiga eksperymentuje z nowymi metodami winifikacji, zachowując jednocześnie lokalny charakter i wykorzystując potencjał Wzgórz Trzebnickich. Jej wina zdobywają nagrody na krajowych i międzynarodowych konkursach oraz należą do grona najbardziej rozpoznawalnych win z Dolnego Śląska.