Vignoble Reveille

**Vignoble Réveille** to winnica położona w regionie Roussillon, we Francji, prowadzona przez **France Crispeels**. Założona w 2006 roku, specjalizuje się w produkcji naturalnych win z lokalnych odmian, takich jak Carignan, Syrah, i Grenache. Winnica obejmuje **8,6 hektara** w dolinie Haute Vallée de l'Agly, gdzie panuje śródziemnomorski klimat z ekstremalnymi warunkami: gorącem, wiatrem tramontane i ograniczoną dostępnością wody. Te trudne warunki nadają winom wyjątkową koncentrację i charakter.

Vignoble Réveille stosuje organiczne i biodynamiczne metody uprawy, kładąc nacisk na minimalną interwencję w proces produkcji. Fermentacja odbywa się z wykorzystaniem dzikich drożdży, bez dodatku siarczynów, a wina dojrzewają w betonowych zbiornikach przez 9 do 18 miesięcy. Produkty winnicy cechują się świeżością, wyrazistym charakterem i autentycznym odzwierciedleniem miejscowego terroir.