Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Le Colombier
Cena: 118,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Liban
- Region Bekaa Valley
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Cinsault Grenache Noir Tempranillo
- Wina do potraw Wina do dziczyzny Wina do kuchni azjatyckiej Wina do drobiu Wina do makaronów Wina do dzikiego ptactwa
- Alkohol 14.5%
- Apelacja Plaine de la Bekaa (Bekaa Valley)
- Starzenie Dojrzewa przez około 12 miesięcy w stalowych kadziach; nie stosuje się długiego starzenia w dębie.
- Rocznik 2019 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 14 °C
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Bukiet wypełniony ciemnymi owocami takimi jak jeżyny i porzeczki, przeplatany nutami delikatnej przyprawy, pieprzu i charakterystyczną rozgrzewającą nutą ziół.
Smak
Pełny smak, z gładką teksturą tanin, średnio-ciężka struktura i wyraźna, kończąca się odrobina suchości. Wyczuwalne nuty lukrecji, endywii i przypraw, owoc zachowuje świeżość mimo wysokości alkoholu.
Potrawy
Świetnie pasuje do pieczonej jagnięciny, potraw z grilla oraz kuchni bliskowschodniej z przyprawami typu za’atar i pikantną mieszankę.
Więcej informacji
Le Colombier pochodzi z południowo-zachodniej części doliny Bekaa w Libanie, z winogron uprawianych na zboczach na wysokości około 900–1 200 metrów n.p.m. Winnice, o średniej wieku około 40 lat, rosną na glebach wapienno-gliniastych, które dobrze odprowadzają wodę i zapewniają mineralność oraz głęboki korzeń dający wyrazistość terroir.
Wino jest mieszanką 35% Grenache Noir, 35% Cinsault i 30% Tempranillo. Zbiory przeprowadzane są ręcznie, winogrona są sortowane na stołach przed wejściem do winiarni, potem całkowicie odszypułkowane, a fermentacja odbywa się tradycyjnie przez 20–30 dni w stalowych kadziach winiarskich.
Po fermentacji następuje dojrzewanie w kadziach przez około 12 miesięcy, po czym wino jest butelkowane (z lekką filtracją) mniej więcej po roku. Nie stosuje się dojrzewania w beczkach dębowych, co pozwala zachować świeżość i ekspresyjność owocu.
