Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Valpolicella Superiore
Cena: 83,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Włochy
- Region Veneto
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Corvina Molinara Rondinella
- Alkohol 13%
- Apelacja Valpolicella DOC Superiore
- Starzenie Dojrzewanie przez około 12 miesięcy w drewnianych kadziach typu „tini tronco-conici”, po czym wino leżakuje butelkowane przez kolejne 6 miesięcy.
- Rocznik 2023 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 18 °C
- Nagrody Luca Maroni – Annuario Migliori Vini d’Italia 2022 – 91 pt Doctor Wine – Guida essenziale ai Vini d’Italia 2022 – 93 pt Touring Club Italiano – Guida Vini Buoni d’Italia 2022 – 4 stelle Rodeo Uncoked! International Wine Competition 2022 – Gold Medal Guida Vinetia AIS 2022 – 3 Rosoni
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat intensywny z dominującą nutą czereśni dojrzałych i maraski, uzupełnioną śladami ciemnych przypraw: czarny pieprz, cynamon, goździk.
Smak
Smak świeży, dobrze zbalansowany, z miękkimi taninami wspierającymi harmonijną strukturę. Dobrze odczuwalna kwasowość nadaje lekkości pomimo pełnego wyrazu owocowego.
Potrawy
Dobrze komponuje się z grillowanym mięsem, aromatycznymi pierwszymi daniami na bazie mięsa, salami i umiarkowanie dojrzewającymi serami.
Więcej informacji
Valpolicella Superiore Monte Zovo 2023 pochodzi z regionu Valpolicella DOC w Veneto, produkowana przez winnice Monte Zovo – blend winogron Corvina (55-65 %), Corvinone (25-35 %) oraz Rondinella (~5 %), pochodzących z winnicy Zovolo, mającej gleby wapienno-margliste. Winiarze ręcznie zbierają winogrona pod koniec września, starannie selekcjonując fruit, a ich fermentacja odbywa się w stalowych tankach przez około 15 dni w kontrolowanej temperaturze 20-24 °C. Po fermentacji następuje łagodne oddzielenie moszczu od skórek przez delikatne prasowanie.
Po zakończeniu fermentacji wino dojrzewa przez około 12 miesięcy w drewnianych kadziach typu „tini tronco-conici”, a następnie przez kolejne 6 miesięcy leżakuje butelkowane – co składa się na łączne dojrzewanie przed wprowadzeniem na rynek. Barwa jest granatowo-czerwona z delikatnymi refleksami pomarańczowymi, co wskazuje na subtelne dojrzewanie.
