Château Les Ormes de Pez

Château Ormes de Pez to historyczna winnica położona w apelacji Saint-Estèphe, w regionie Médoc, Bordeaux. Jej historia sięga XVIII wieku, a swoją nazwę zawdzięcza dawnej alei wiązów, która niegdyś zdobiła posiadłość. W 1939 roku majątek został zakupiony przez rodzinę Cazes, właścicieli także znanego Château Lynch-Bages. Od tego czasu winnica zyskała na renomie, dzięki łączeniu tradycyjnych metod z nowoczesnym podejściem do winiarstwa.

Château Ormes de Pez obejmuje około 40 hektarów winnic, z dominującymi odmianami Cabernet Sauvignon i Merlot, a także niewielkimi nasadzeniami Cabernet Franc i Petit Verdot. Wina dojrzewają przez 16 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, co nadaje im złożoności i głębi. Wina z tej winnicy charakteryzują się bogatymi aromatami czarnych owoców, harmonijną strukturą i zdolnością do długiego starzenia się, co czyni je wyrazistymi przykładami stylu Saint-Estèphe.