Roagna i Domaine de Saint Pierre – klasyka i natura w kieliszku
Miłośnicy wyjątkowych win coraz częściej poszukują butelek, które nie tylko urzekają smakiem, ale niosą ze sobą historię, filozofię i głębokie zakorzenienie w miejscu pochodzenia. Dziś prezentujemy dwa unikalne wina, które są znakomitym przykładem tego podejścia: Roagna z Piemontu oraz Domaine de Saint Pierre z Jury. Choć pochodzą z różnych regionów i reprezentują odmienne style, łączy je jedno – pasja do autentyczności i natury.
Roagna – tradycja w sercu Piemontu
Winiarnia Roagna to jeden z najbardziej szanowanych producentów w Barbaresco i Barolo. Rodzina Roagna od pokoleń uprawia winorośl w sposób ekologiczny, z zachowaniem pełnej równowagi między człowiekiem a naturą. Wina powstają wyłącznie z lokalnych odmian, przede wszystkim z nebbiolo, a fermentacja przebiega spontanicznie, bez dodatku sztucznych drożdży.
Jednym z najciekawszych win w naszej ofercie jest Roagna Dolcetto d'Alba, pochodzące z regionu Langhe. To wino, choć mniej znane niż Barolo czy Barbaresco, potrafi zaskoczyć głębią aromatów i strukturą. Świeże nuty wiśni, fiołków i przypraw idealnie komponują się z miękką taniną i naturalną kwasowością. To klasyka w najlepszym wydaniu – bez zbędnych ingerencji, z szacunkiem dla terroir.
Domaine de Saint Pierre – Jura w czystej formie
Z kolei Domaine de Saint Pierre to projekt Fabrice’a Dodane’a, który z pasją i konsekwencją tworzy wina w apelacji Arbois. Jego winnice prowadzone są zgodnie z zasadami biodynamiki, a winifikacja odbywa się w duchu niskiej interwencji – bez filtracji, klarowania czy dodatku siarki, jeśli to możliwe.
Wina od Domaine de Saint Pierre to przykład „żywego wina” – zmiennego, złożonego, nieoczywistego. Znajdziemy tu zarówno klasyczne białe cuvée z savagnin i chardonnay, jak i wyraziste czerwienie z poulsard czy trousseau. Jura w interpretacji Dodane’a to nie tylko powrót do korzeni, ale również odważne spojrzenie w przyszłość winiarstwa naturalnego.
Dlaczego warto spróbować tych win?
Zarówno Roagna, jak i Domaine de Saint Pierre to producenci, którzy wierzą w siłę natury, wierność terroir i długi czas dojrzewania. Ich wina nie są masowe ani jednowymiarowe – wymagają uwagi, cierpliwości i otwartości. Ale w zamian oferują autentyczność, emocje i niezwykłe doznania smakowe.
Zapraszamy do odkrywania tych niezwykłych butelek w naszym sklepie – idealnych na specjalne okazje, degustacje z przyjaciółmi, a także jako prezent dla prawdziwego miłośnika wina.
