2 Pi R
Cena: 175,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Czerwone
- Rodzaj Wytrawne
- Kraj Hiszpania
- Region Katalonia
- Szczep Carignan Grenache Syrah
- Specjalistyczne Wina naturalne Wina wegańskie
- Alkohol 13.5%
- Apelacja DOQ Priorat
- Starzenie 12 miesięcy
- Rocznik 2022
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 16°C
Aromat
Wino 2πr oferuje złożony bukiet z nutami dojrzałych czerwonych owoców, takich jak czereśnie i śliwki, uzupełnionymi akcentami lukrecji, czekolady oraz goździków.
Smak
Na podniebieniu wino jest łagodne, z dobrze zbalansowaną strukturą, dojrzałymi taninami i odpowiednią kwasowością. Wyraźne smaki czerwonych owoców z mineralnymi akcentami prowadzą do długiego, świeżego finiszu.
Potrawy
2πr doskonale komponuje się z daniami z czerwonego mięsa, takimi jak steki czy pieczenie, a także z pieczoną lub duszoną jagnięciną. Potrawy z dziczyzny, np. pieczony dzik czy sarnina, oraz pieczona kaczka z owocowymi sosami również harmonizują z tym winem. Deska dojrzewających wędlin, takich jak chorizo czy jamón ibérico, oraz twarde sery, takie jak manchego czy cheddar, stanowią świetne towarzystwo. Grillowane mięsa, w tym steki, kiełbaski czy żeberka, oraz gulasze w bogatych, ciemnych sosach, komponują się z intensywnością 2πr.
Więcej informacji
2πr to kupaż składający się w 65% z Grenache, 25% z Carignan oraz 10% z Syrah i Cabernet Sauvignon. Winogrona pochodzą z biodynamicznych upraw. Proces winifikacji obejmuje 7-dniową macerację na zimno, 16-dniową fermentację w kontrolowanej temperaturze 25°C w stalowych tankach oraz 12-miesięczne dojrzewanie: 60% wina w nowych i używanych francuskich oraz węgierskich beczkach dębowych, a pozostałe 40% w amforach i betonowych zbiornikach, co pozwala zachować świeżość i owocowy charakter wina.