Zdjęcie ma charakter poglądowy.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Analog
Cena: 87,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Białe
- Kraj Węgry
- Region Balaton
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Olaszrizling Sauvignon Blanc Traminer
- Specjalistyczne Wina naturalne
- Wina do potraw Wina do drobiu Wina do owoców morza Wina do makaronów Wina do ciast i deserów Wina do ryb
- Alkohol 12%
- Apelacja Balatonboglár (OEM)
- Starzenie Dojrzewa około 10 miesięcy na osadzie drożdżowym w dużych amforach i stalowych zbiornikach; butelkowane bez klarowania i bez filtracji.
- Rocznik 2021 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 12 °C
- Nagrody 94 punktów – Wine Enthusiast 2025 92 punkty – Falstaff 2024
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Aromat skupia się na żółtych owocach takich jak jabłko i ananas, z cytrusowymi nutami cytryny i limonki oraz delikatnym akcentem ziół i miodu.
Smak
Smak jest wytrawny, z soczystą kwasowością i wyraźną mineralnością. Struktura lekkiego-średniego ciała, z czystym, długim finiszem.
Potrawy
Pasuje do białych mięs, owoców morza i drobiu; sprawdzi się z serami o intensywniejszym aromacie oraz z pieczonymi warzywami.
Więcej informacji
Kristinus Analog to naturalne białe wino z regionu Balatonboglár (Węgry), blend złożony głównie z odmiany Olaszrizling (80%), uzupełniony o Tramini (Gewürztraminer) 10% oraz Sauvignon Blanc 10%. Winnice znajdują się w winnicy Vári w Kéthely; gleby są mieszanką gliny, lessu i piasku. Uprawa prowadzona jest w sposób biodynamiczny, bez certyfikacji formalnej, z minimalnym użyciem siarki całkowitej (~18 mg/l).
Zbiory odbywają się ręcznie, zwykle na początku do połowy września. Fermentacja odbywa się spontanicznie (dzikimi drożdżami), każda odmiana winorośli fermentowana oddzielnie; część moszczu fermentuje na skórkach (5–21 dni), z użyciem całych kiści. Wino dojrzewa około 10 miesięcy na drożdżach (sur lie) w dużych naczyniach – amforach oraz stalowych zbiornikach, bez klarowania i filtracji.
Karakter wina jest świeży i wyrazisty, z wyraźną mineralnością, owocami cytrusowymi, żółtymi jabłkami oraz tropikalnymi nutami. Barwa posiada lekko miedziano-żółtawy refleks, charakterystyczny dla win „orange”, dzięki maceracji. Acidetected (kwasowość) jest rześka i żywa, co nadaje winu strukturę i podkreśla aromaty. Wykończenie jest czyste i aromatyczne, z nutami ziół i delikatnego miodu.
