Vári
Cena: 112,00 zł
Dostępność:
Wysoka
Informacje
- Kolor Czerwone
- Kraj Węgry
- Region Balaton
- Rodzaj Wytrawne
- Szczep Kekfrankos
- Specjalistyczne Wina naturalne
- Wina do potraw Wina do dziczyzny Wina do dzikiego ptactwa
- Alkohol 13%
- Apelacja Balatonboglár OEM
- Starzenie Dojrzewa przez 12 miesięcy w dużych używanych beczkach dębowych po fermentacji; butelkowanie bez filtracji.
- Rocznik 2019 *
- Objetosc 750 ml
- Temperatura podania 16 °C
Rocznik wina dostępnego w sprzedaży może różnić się od prezentowanego na zdjęciu. Jeśli zależy Ci na konkretnym roczniku, skontaktuj się z nami przed złożeniem zamówienia.
Aromat
Intensywny aromat czarnych owoców – czarna porzeczka, wiśnia – z nutami przypraw: gałki muszkatołowej i czarnego pieprzu. Z delikatną nutą kwiatową i odrobiną lukrecji.
Smak
Gładki i soczysty, taniny są aksamitne; wyczuwalna żywa kwasowość i mineralna świeżość. Finisz wytrawny z lekką solistością.
Potrawy
Doskonałe do dziczyzny, mięsnych gulaszy, jagnięciny i dojrzałych serów.
Więcej informacji
Wino pochodzi z winnicy Vári w Kéthely, w regionie Balatonboglár na południowym wybrzeżu Jeziora Balaton. Gleby są mieszanką lessu, gliny i piasku, teren z ekspozycją łagodnie pochyloną, dzięki czemu doświadcza umiarkowanego klimatu z wpływem chłodzącego Jeziora Balaton, co zapewnia równowagę między dojrzałością aromatu a żywiołową kwasowością. Uprawa prowadzona jest ręcznie, ekologicznie (bez sztucznych nawozów chemicznych), choć nie posiada formalnej certyfikacji organicznej, przy jednoczesnym minimalnym interwencjonizmie.
Proces produkcji obejmuje spontaniczną fermentację przy użyciu dzikich drożdży w dużych, używanych beczkach dębowych o pojemności około 500 litrów. Po fermentacji następuje dojrzewanie przez 12 miesięcy w tych samych beczkach, bez filtracji przy butelkowaniu.
Jest to wino czerwone, wytrawne, pełne charakteru z przyprawowym akcentem i soczystą owocowością. Zapachy dominują czarne jagody i wiśnie, przeplatane nutami korzennymi, takimi jak czarny pieprz i gałka muszkatołowa. Smak jest gładki, z mięsistymi taninami, dobrze zbalansowaną świeżością i wyraźną wytrawnością zakończoną lekko solną nutą.












